Alla inlägg den 13 oktober 2013

Av Carina Andersson - 13 oktober 2013 19:31

  

Kladdkaka med krossad dajm



Ingredienser:

200 g smör

290 g mörk choklad

4 ägg

2 dl socker

2 1/2 dl vetemjöl

1 krm salt


Dajmgrädde

2 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 msk kakao

2 st dubbeldajm förpackninngar


Gör så här:

Smörj en pajform 22 cm i diameter.Smält smöret till kakan i en kastrull.Bryt ner chokladen i mindre bitar och smält försiktigt.

Blanda till en jämn smet och låt svalna.Vispa upp ägget tillsammans med sockret och rör sedan ner chokladsmeten.

Blanda mjöl och salt,rör ner i smeten och rör till en jämn massa.

Häll smeten i formen och grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen i 200 grader i 15 minuter.Låt kakan svalna helt.

Vispa grädden fluffig men inte för hård tillsammans med kakao.Bred grädden ovanpå kladdkakan,dekorera med krossad dajm.



Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 13 oktober 2013 19:25

  

Majssallad med färsbiffar


4 portioner



Ingredienser

  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk (gärna 1,5 %)
  • ca 400 g nötfärs (jag lagar alltid på älgfärs)
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 tsk olja
  • 4 port ris eller annat gryn
  • 1 rödlök
  • 1/2 kruka persilja
  • 1 tsk olivolja
  • 1 1/2 tsk paprikapulver
  • 1 msk tomatpuré
  • 500 g krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 1 msk finriven ingefära
  • 1 msk strösocker
  • 340 g majskorn
  • 65 g salladsmix

Gör så här:

  • Blanda ströbröd och mjölk. Låt stå ca 1 minut så att ströbrödet sväller i mjölken.
  • Arbeta in färs och ägg till en jämn smet. Krydda med salt och peppar. Forma till 8 biffar (för 4 port).
  • Stek biffarna i oljan i en stekpanna så de får fin färg. Lägg dem på en tallrik.
  • Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  • Skala och finhacka löken och hacka persiljan. Fräs löken i olivoljan. Rör ner paprikapulver, tomatpuré, tomater, vatten, ingefära, socker och persilja. Låt puttra ihop ca 5 minuter.
  • Lägg biffarna i såsen och låt puttra tillsammans ca 5 minuter.
  • Häll av majsen och blanda den med salladen.
  • Servera biffarna med ris och sallad.

Tips

Rostad majs: Låt majsen rinna av ordentligt och rosta den sedan i olja i en het stekpanna så de blir gyllenbruna och får en lite smörigt och rostad smak.


Lycka till

/Carina

ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1
2
3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19 20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se