Inlägg publicerade under kategorin Efterrätt

Av Carina Andersson - Onsdag 1 jan 12:48

 

Lingonpannacotta

4 st glas


Ingredienser:

2 gelantinblad

5 dl vispgrädde

1 msk vaniljsocker

2 dl tinade lingon

3/4 dl strösocker

1/2 lime


Garnering:

Pepparkakor

Tinade lingon


Gör så här:

Lägg gelantinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

Koka upp grädde, vaniljsocker, socker och lingon.

Låt sjuda ca 3 minuter och tillsätt limejuicen.

Mixa smeten slät med stavmixer och sila ner i en ren bunke, rör ner gelantinbladen tills du får en jämn kräm.

Häll över i glas.Låt stå i kylen minst 2 timmar för att stelna.

Garnera med lingon och pepparkakor.


Ät och njut

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 10 december 2019 17:15

 

Saffransparfait med hallonsås

 

4 portioner

 

Ingredienser:

  • 4 äggulor
  • 1 1/4 dl strösocker
  • 1 paket saffran (ā 1/2 g)
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • 2 1/2 dl vispgrädde

Hallonsås

  • 250 g osockrade hallon

Gör så här:

Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt saffran och vaniljsocker.
 
Vispa grädden. Blanda allt försiktigt. Häll i en rundbottnad skål eller i en kakform. Ställ skålen i frysen minst 3 timmar.
 
 
Hallonsås:Tina hallonen. Mixa dem, tillsätt 1/4 dl socker om du inte tycker om osötade hallon.Förvara kallt. 
 
Vid servering, doppa skålen/kakformen hastigt i hett vatten. Stjälp upp parfaiten på ett stort fat.
 
Häll hallonsåsen runt om.
 
 
 
                                                                             Lycka till
                                                                              /Carina
 
 

 

ANNONS
Av Carina Andersson - 2 december 2019 19:15

  

Cheesecake i glas med saffran


4 portioner


Ingredienser:

15 pepparkakor

25 g smält smör

0,5 g mortlad saffran

1 tsk citronsaft

200 g philadephiaost

1 1/2 dl vispgrädde

1/2 dl florsocker



Dekoration:

Visogrädde

Lingon

Pepparkakor



Gör så här:

Krossa eller mixa pepparkakorna och blanda med smälör.Fördela i fyra glas.

Blanda saffran med citronsaft i en bunke.

Blanda i philadelphiaost,grädde och florsocker. Vispa fluffigt med elvisp.

Fördela cheescake i glasen och dekorera med grädde, lingon och ppparkakor.


Servera cheescake tillsammans med White glöet.


  


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 13 oktober 2019 19:18

  

Chokladmousse med smak av kaffe


2 portioner


Ingredienser:

1 dl grädde

3 msk kakao

1/2 tsk vaniljpulver

1 msk kokossocker

2 msk starkt kaffe

250 g mascarponeost


Topping:

Hallon

Nescafe


Gör så här:

Blanda alla ingredienser,förutom toppingen,Mixa i hopp med en stavmixer.

Servera i två skålar,dekorera med hallon och nescafe.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 1 september 2019 09:07

  

Äpperlpaj med hemgjord vaniljvisp


Ingredienser:


Äppelpaj


Fyllning:

4 äpplen

1/2 tsk kanel

2 msk strösocker


Smuldeg:

150 g smör, kylskåpskall

3 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1/2 krm salt


Vaniljvisp:

2 äggulor

1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde



Gör så här:


Äppelpaj:Sätt ugnen på 220 grader.Skala äpplen och skär dem i skivor.

Lägg äppelbitarna i en pajform, ca 26 cm i diameter.Strö över kanel och strösocker.


Smuldeg: Nyp i hop smöret med de torra ngredienserna till en smulig deg.

Smula degen över äpplena.

Grädda pajen längst ner i ugnen 26-28 minuter.


Vaniljvisp: Vispa äggulor, florsocker och vaniljvisp vitt och fluffigt.

Vispa grädden fluffigt i en annan bunke,men inte för hårt.

Vänd ner äggulesmeten i vispgrädden och rör om ordentligt.

Förvara i kylskåpet.


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 14 juli 2019 19:42

  

Jordgubbspannacotta


4 portioner


Ingredienser:

2 gelatinblad
200 g jordgubbar
1 lime – zest och juice
1 tsk vaniljsocker
5 dl vispgrädde
1 dl strösocker



Gör så här:
1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
2. Rensa och skölj jordgubbarna, dela och mosa dem tillsammans med limezest, juice och vaniljsocker.
3. Blanda de mosade jordgubbarna med grädde och socker i en kastrull. Värm upp till första bubblan.
4. Dra av från plattan, krama ur gelatinbladen och smält dem i den varma vätskan.
5. Fördela i portionsglas.
6. Ställ i kylen minst tre timmar. Dekorera gärna med lime och jordgubbar.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 23 oktober 2018 19:45

  

Äppelkladdkaka med kanelgrädde



Ingredienser:

3 ägg
3 1/2 dl strösocker
200 g smält smör
3 3/4 dl vetemjöl
1,5 msk vaniljsocker
100 g finhackad vit choklad
3 tsk kanel
3 äpplen
 
Kanelgrädde:
 
2 dl mellangrädde
1 dl creme fraiche
2 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
 
 
 
Gör så här:

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop ägg och socker och tillsätt det smälta varma smöret.

 
2. Tillsätt mjöl, kanel, vaniljsocker och hackad choklad och blanda ihop till en slät smet. Skala och riv äpplena och blanda ner i smeten.
 
3. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
 
4. Grädda mitt i ugnen i 25-35 minuter beroende hur kladdig du vill ha den.
 
5.Vispa först grädden och ha sedan i creme fraichen, florsocker, vaniljsocker och kanel och vispa en liten stund till.
 
 
 
Lycka till
/Carina
 
Av Carina Andersson - 26 september 2018 19:39

  

Äppeltosca


ca 20 rutor

Ingredienser:

2 ägg

2 dl strösocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

100 g smält avsvalnat smör

1 1/2 dl gräddfil

4 äpplen


Toscasmet:

50 g smält smör

2 dl mandelspån

4 msk vispgrädde

1 dl strösocker

1/2 dl ljus sirap



Gör så här:

Sätt ugnen på 200 g-

Vispa ägg och socker pösigt.Blanda vetemjöl med bakpulver och sikta ner i smeten under omrörning.

Rör ner smör och gräddfil.

Kärna ur och skala äpplena,skär i tunna klyftor.

Häll smeten i en bakplåtsklädd form, ca 20x30 cm. Fördela äppelklyftorna över kakan.Grädda ca 15 minuter i mitten av ugnen.

Toscasmet: Blanda smör,mandespån,vispgrädde,socker och sirap i en kastrull och sjud i några minuter under omrörning.

Ta ut formen och bred smeten över kakan.Grädda ytterligare ca 15 minuter,eller tills kakan fått fin färg.

Servera med vaniljsås,lättvispad grädde eller vaniljglass.



Lycka till

/Carina


 




Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2020
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se