Inlägg publicerade under kategorin Efterrätt

Av Carina Andersson - Fredag 5 maj 20:15

  

Rabarberglass med vit choklad


4-6 portioner


Ingredienser:

200 g rabarber

ca 1/2 dl rörsocker

4 äggulor

1 dl mjölk

1 1/4 dl strösocker

5 dl vispgrädde

150 g vita choklad knappar


Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.Rensa och ansa rabarbern.Skär den i tärningar och vänd dem med rörsocker i en skål.

Sprid ut dem på en plåt med bakplåtspapper, och baka dem mjuka i ugnen 15-20 minuter.Låt svalna.


Vispa äggulorna skummiga med elvisp.Koka upp mjölk och socker i en kastrull.Stäng av värmen.Vispa i hop blandningen med äggulorna och låt svalna.


Vispa grädden lätt och vänd ner den i äggsmeten.Tillsätt choklad knapparna tillsammans med rabarbern.Rör om så att allt blandas.


Fördela smeten i portionsskålar som tål att frysas,frys dem minst 4 timmar.


Låt glassen stå i rimstemperatur ca 15 minuter innan servering.


Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - Tisdag 25 april 19:00

  

Key lemon pie


ca 10 bitar


Botten:
150g smält smör
200g Finsmulade digestivekex


Fyllning:
5 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk (400g)
2 msk finrivet citronskal
1 dl färskpressad citronjuice


Topping:
Vispad grädde (Karamellfärg om man vill)
Mörk smält choklad

Strössel



Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop finsmulade (som mjöl)  digestivekex med smält smör och rör ihop. Sätt ett bakplåtspapper i botten av en rund springform ca 22 cm med löstagbar kant. Tryck ut pajdegen noga och tryck upp den lite i kanterna. den ska bli som ett pajskal. Sätt in i ugnen ca 10 min. Sänk sedan temperaturen till 150 grader.

Fyllning:
Blanda ihop äggulorna med den kondenserade mjölken i en bunke, tillsätt citronskal och citronjuice och blanda väl. Häll fyllningen i formen och grädda ytterligare 10 minuter. Ta ut pajen och låt den svalna, ställ in den i kylen minst 3-4 timmar.

Dekorera med vispad grädde och ringla över smält mörk choklad och strössel.




Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 21 november 2016 19:45

  

Citronmousse med lakritschips


6 portioner


Ingredienser:

250 g mascarponeost

2 dl creme fraiche

1 dl lemon curd

skal & saftav 1 citron

2 kick lakritsgodis


Gör så här:

Vispa i hop mascarpone,creme fraiche och lemon curde frluffigt med elvisp.

Smaka av med finrivet citronskal och citronsaft.

Klicka ut moussen i portionsglas och låt stå kallt.

Dela kick-godiarna i 4 bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper ( lägg dem en bit från varandra,de smälter ut i ugnen).

Ställ dem i ugnen 250 grader ca 5 minutertills de flutit ut till tunna flarn.Se till så de inte bränns! Låt stelna.

Servera citronmoussen med lakritschipsen.



Lycka till

/Carina



Av Carina Andersson - 9 juli 2016 15:45

  

Blåbär & hallonpaj

4-6 portioner



Ingredienser:

100 g smör

1 1/2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 dl kokos

1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

250 g blåbär & hallon

1/2 msk potatismjöl

1 msk ljus sirap (att ringla över pajen)


Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Nyp i hop smör,socker,vetemjöl,vaniljsocker,havregryn och kokos till en smuldeg.

Lägg dem frysta blåbären & hallonen i en sil.Häll över potatismjölet och sikta omkring tills alla är täckta av ett tunnt lager potatismjöl.

Lägg smuldegen i botten av formen.Lägg sedan på blåbär & hallon.Ringla över sirap oc sätt in formen i ugnen ca 25 minuter.

Servera pajen med vaniljsås eller glass.


  

Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 4 juli 2016 15:15

  

Jordgubbsmilkshake


2 glas


Ingredienser:

6 dl vaniljglass

2 dl kall mjölk

200 g jordgubbar


Garnering:

Vispgrädde

Jordgubbar

Jordgubbsströssel


Gör så här:

Mixa i hop glass,mjölk och jordgubbar.Häll upp i två glas.

Garnera med vispad grädde,jordgubbsströssel och en jordgubbe.



Ät och njut

/Carina

Av Carina Andersson - 28 juni 2016 10:18

  

Jordgubbspaj


Ingredienser:

100 g smör

12 diggestivkex

1/2 l jordgubbar

3 dl vispgrädde

Caramelized milk Dulce de leche

Mörk choklad



Gör så här:

Smält smör och smula sönder diggestivexen som du sedan blandar med smöret.

Lägg blandningen i en pajform så att det täcker botten.Ställ in i kylcskåpet.

Vispa grädden och fyll en spritspåse.Dela jordbubbarna.

Tag fram pajformen,häll på caramelized milk,lägg sedan på jordgubbar,spritsa över grädden och riv till sist över chokladen.



Lycka till

/Carina


Av Carina Andersson - 30 maj 2016 21:26

  

Hallon & citronglass med lakritsmaränger


6-8 personer


Ingredienser:


Hallonglass

2 äggulor

3 msk socker

300 g osötade hallon

2 dl vispgrädde


Vispa i hop alla ingredienser och frys i en plastbunke 3-4 timmar.


Citronglass

2 st citroner

1 1/2 dl florsocker

6 dl turkisk yoghurt

1 msk rivet citronskal.


Tvätta citroner och riv skalet.Pressa ut 1 dl citronsaft.Tillsätt siktad florsocker.Blanda ner citronblandningen i yoghurten tillsammans med citronskalet.Frys i en plastbunke 3-4 timmar.


Lakritsmarränger

4 äggvitor

2 dl strösocker

2-3 msk lakritspulver


Vispa äggvitor och socker till en tjock vit massa.Rör försiktigt ner lakritspulvret.Häll i en pritspåse och spritsa ut på en bakplåtsklädd plåt.Grädd mitt i ugnen 125 grader 60 minuter.Låt marängen svalna innan du tar bort den från bakplåtspappret.


Servera glassen med lakritsmaränger och lakritsströssel.



Lycka till

/Carina



Av Carina Andersson - 14 maj 2016 18:14

  

Desserttacos


ca 10


Ingredienser:

1 dl florsocker

1 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 äggvita

1 dl smält smör


Dekoration:

100 g smält choklad

Strössel


Fyllning:

Färsk frukt

Ringla över choklad, vispad grädde eller glass



Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda florsocker,vetemjöl och vaniljsocker.

Tillsätt äggvita och det smälta smöret och vispa i hop till en slät smet.

Lägg bakplåtspapper på en plåt. Klicka ut ca en matsked smet och forma smeten till en rund tunn platta med baksidan av skeden.

Grädda mitt i ugnen i ca 3 minuter tills de får fin färg krink kanterna men inte bräns.

Lägg en rund stav över en bunke.För över kakan en stekspade på staven så att den hänger och stelnar som ett tacoskal.Låt svalna helt.

Smält choklad,låt den svalna och doppa kanterna av tacoskalen.Doppa direkt i strösslet och lägg skalen på en bricka.Ställ brickan i kylen så att chokladen stelna helt.

Fyll dina taco med färsk frukt och toppa med valfri topping.


Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2017
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se