Alla inlägg den 19 oktober 2013

Av Carina Andersson - 19 oktober 2013 19:06

  

Chokladkladd muffins med banan


12 st


Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl socker
  • 5 msk vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 msk kakao
  • 1/2 krm salt
  • 50 g smör eller margarin
  • 1 banan
  • 12 små muffinsformar

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Rör ihop ägg och socker - vispa inte. 
  • Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner det i äggblandningen. 
  • Smält matfettet och rör ner det i smeten. 
  • Klicka ner smeten i små muffinsformar. Skala och skiva bananen. Tryck ner bananskivorna i muffinsen.
  • Grädda i nedre delen av ugnen ca 8 minuter.

Lycka till

/Carina



ANNONS
Av Carina Andersson - 19 oktober 2013 19:02

  

Skinkschnitzel med ljumna plommon


4 portioner



Ingredienser:

  • 4 port ris, gärna jasminris
  • 100 g urkärnade torkade plommon
  • 2 msk färsk riven ingefära
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk japansk soja
  • 2 dl vatten
  • salt
  • cayennepeppar
  • 2 msk sesamfrö
  • ca 600 g skinkschnitzel
  • 1 msk olja
  • 4 salladslökar
  • 1 lime
  • 65 g babyspenat

Gör så här:

  • Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  • Skär plommonen i skivor. Skala och riv ingefära och vitlök. 
  • Koka plommon, ingefära, vitlök, soja och vatten i en kastrull. Låt småputtra ca 5 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar.
  • Rosta sesamfröna gyllenbruna i en het stekpanna med lite salt. Lägg dem åt sidan. 
  • Stek sedan schnitzeln i oljan i stekpannan, ca 8 minuter. Vänd då och då. 
  • Ansa och skiva salladslöken tunt. 
  • Blanda ner salladslöken i plommonsåsen och koka upp. 
  • Pressa limen över spenaten. 
  • Servera köttet med plommon, ris, spenat och strö över sesamfrön.

Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 19 oktober 2013 18:58

  

Vitbönsoppa med färskostwrap


4 portioner



Ingredienser:

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 2 förp kokta vita bönor (ā 380 g)
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 6 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • salt och peppar
  • 1/2 citron
  • 200 g cream cheese (färskost)
  • 2 msk pesto
  • 4 stora wraptortillaböd
  • 1/2 gurka
  • 120 g rökt skinka
  • 1/2 kruka persilja

Gör så här:

  • Skala och hacka lök och vitlök, fräs den mjuk i hälften av olivoljan i en kastrull. 
  • Skölj bönorna och låt dem rinna av. Lägg dem i kastrullen och tillsätt grädde och buljong, låt koka ett par minuter och mixa soppan slät. Smaka av med salt, peppar och pressad citronsaft.
  • Blanda cream cheese med pesto och bred på wrapbröden. 
  • Skala och dela gurkan på längden. Skrapa ur kärnhuset med en sked och skär sedan gurkan i långa stavar.
  • Lägg gurkstavarna och skinkan på wrapen och rulla ihop. 
  • Hacka persiljan och strö över soppan. 
  • Dela wrapen i halvor och servera till soppan.

Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1
2
3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19 20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se