Inlägg publicerade under kategorin Allmänt

Av Carina Andersson - 27 december 2019 14:00

 

Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär


8 personer


Ingredienser:


Dressing:


  • 3 msk olivolja
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • 1 1/2 tsk dijonsenap
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk salt
  • 300 g färsk grönkål
  • 2 röda äpplen
  • 1/2 dl torkade tranbär
  • 1 tunnt skivad rödlök
  • 1 dl valnötter

Dressing: Blanda ingredienserna till dressingen.
 
Ansa och bryt kålen i mindre bitar. Massera grönkålen med hälften av dressingen.
 
Dela, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor. Blanda med kålen, rödlök, valnötter och tranbär.
 
Ringla över resten av dressingen.
 
 
Smaklig måltid
/Carina
ANNONS
Av Carina Andersson - 27 december 2019 13:30

 

Tunna revbensspjäll


Ingredienser:

1,5 kg tunna revbensspjäll


Kryddblandning:

2 msk farinsocker

1 msk paprikapulver

1 msk vitlökspulver

1/2 msk mald spiskummin

2 tsk svartpeppar

1 tsk mald ingefära

1 tsk kanel

1/2 msk salt


Glaze:

1 blodapelsin, finrivet skal och saft

1 dl ketchup

1 dl flytande honung

3 msk kinesisk soja

1 msk balsamicosirap

5 msk whiskey


Gör så här:

Blanda ingredienserna till kryddblandningen och gnid in den på revbenen.

Lägg revbenen på en plåt med bakplåtspapper.

Tillaga mitt i ugnen på 175 grader i 1 timme.


Koka uppingredienserna till glazen.

Låt småputtra till såsen tjocknat, ca 20 minuter.


Höj ugnsvärmen till 200 grader. Häll hälften av glazen över revbebeb så det blir helt täckt, tillaga ytterligare 10 minuter.Vänd på revbenen och häll över glazen,tillaga ytterligare 10 minuter.



Smaklig måltid

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 3 september 2019 19:37

  

Äppelbröd

2 bröd

 

Ingredienser:

4 dl havregryn

10 dl rågmjöl

2 dl linfrön

2 dl solrosfrön

4 tsk bikarbonat

4 st tärnade äpplen (skala och skär äpplet i mindre bitar)

2 tsk salt

8 dl filmjölk

6 msk honung


Gör så här:

Sätt på ugnen 175 grader.

Blanda samman alla ingredienser i en bunke.

Lägg i smorda formar. Lägg formarna i ugnen på i ca 50 minuter.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 1 september 2019 09:30

  

Tabbouleh


6-8 personer



Ingredienser:

1 stor knippe persilja ( ca 500 gram)

3 tomater

1 rödlök

1 dl färsk mynta,finhackad (eller 2 msk torrkad mynta)

2 citroner

1/2 dl olivolja

salt efter smak

1/2 dl finmalen bulgur



Gör så här:

Tvätta alla grönsaker noga.

Finhacka alla grönsaker.

Blanda i hop alla grönsaker i en stor bunke.Pressa citroner över salladen, ringla över olivolja och salt.

Strö över bulgur.Bulguren suger åt sig vätskan från alla grönsaker och gör att salladen håller sig lagom torr.



Smaklig måltid

/Carina



Av Carina Andersson - 10 augusti 2019 16:47

  

Drink med smak av passionsfrukt


8 drinkar

Ingredienser:

3 dl Bacardi Limon

7 dl passionsfruktsjuice

2 dl citron & lime lättdryck


Till servering:

Fruktsoda

Passionsrukt

Mynta


Gör så här:

Blanda i hop Bacardi,juice,lättdryck och frys in i en bunke.Minst 5 timmar.

Skopa upp i glas och fyll på med fruktsoda.

Garnera med passionsfrukt och mynta.

                                   

/Carina

  

Av Carina Andersson - 4 augusti 2019 19:15

  

Krossad sötpotatis med lime och vitlök


Ingredienser:

  • ca 400g sötpotatis
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt
  • 1 kruka gräslök
  • 3 msk olivolja
  • svartpeppar
  • 1/2 lime

Gör så här:

Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Skala och dela vitlöken.
 
Koka sötpotatis och vitlök tills sötpotatisen är mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och ställ tillbaka kastrullen på plattan och ånga av potatisen så att den blir torr.
 
Skär gräslöken fint. Mosa sötpotatisen och vitlöken tillsammans med olivoljan. Vänd ner gräslöken. Smaksätt med salt, peppar och några droppar limesaft.
 
 
Lycka till
/Carina
Av Carina Andersson - 14 juli 2019 19:21

  

Citronsås

3-4 personer


Ingredienser:

1 dl vispgrädde

2 dl créme fraiche

1 fiskbuljong

1 citron

citronpeppar


Gör så här:

Värm vispgrädde och créme fraicken tillsammans med buljongen försiktigt.

Riv skalet från citronen och pressa lite av saften (smaka av).

Tillsätt citronpeppar.


Såsen passar bäst till fisk.


Smaklig måltid

/Carina

Av Carina Andersson - 2 juli 2019 14:46

  

Karibisk coleslaw

6-8 personer



Ingredienser:

1 kg vitkål (gärna spetskål)
2 st morötter
1 röd lök
1 röd paprika
1 mogen mango
1 liten burk ananasringar
1 färsk chili (valfritt)
1,5 tsk dijonsenap
3/4 dl majonnäs
Salt & peppar



Gör så här:

Skär kål, lök och paprika i tunna strimlor. Skala morötterna och riv på grova sidan av rivjärnet. Finhack chilin. Skär annasringarna i tärningar, bevara juicen från ananasen i burken. Skala och skär mangon i små tärningar. Lägg alting i skålen, tillsätt ananasjuicen och blanda ordentligt. Låt gotta sig i kylen i ca 30 min innan servering.



Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2020
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se