Lemon posset med vanilj och hallon

Kommentera

Av Carina Andersson - Onsdag 28 feb 08:00

Lemon posset med vanilj och hallon

Ingredienser:

3 dl vispgrädde

¾ tsk vaniljsocker

1 dl strösocker

1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft

1½ msk frystorkade hallon

Topping:

hallon och kaksmulor av drömmar

Gör så här:

Koka upp grädde, vanilj och socker. Låta sjuda under omrörning med ballongvisp i 3–4 minuter.

Dra av från värmen och tillsätt citronskal och sedan citronsaft i en tunn fin stråle, under vispning med ballongvisp i 1 minut.

Rör i frystorkade hallon och fördela smeten i 4 mindre glas. Det frystorkade hallonet kan lägga sig på toppen, men det gör inget.

Låt svalna och ställ sen glasen i kyl över natten eller minst 5 timmar. Posseten ska stelna till och bli härligt krämig i konsistensen.

Ta ut 15 minuter före servering. Toppa gärna med färska hallon och kaksmulor.

Ät och njut

/Carina

Efterrätt

Dela

Mini paj med lax och ricotta

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Tisdag 2 april 12:15

Mini paj med lax och ricotta 6 st Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar Gör så här: Sätt ugn...

Lax med krämig citronsås

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Söndag 10 mars 16:30

Lax med krämig citronsås 4 portioner Ingredienser: 4 laxfiléer Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Söndag 3 mars 13:32

HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP Ingredienser: 700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- o...

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Torsdag 8 feb 10:00

Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås Ingredienser: ca 600 g laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt M...

Nattjästa frallor

Kommentarer (1)

Av Carina Andersson - Onsdag 7 feb 08:01

Nattjästa frallor ca 8 st Ingredienser: 25 g färsk jäst 5 dl kallt vatten 2 msk olivolja (annan olja funkar också) 1 msk honung (kan uteslutas) 1 tsk flingsalt eller 2 tsk vanligt salt 11 dl vetemjöl Gör så här:...