Grötmuffins

12 st

Ingredienser:

2 väl mogna bananer

2 ägg

1 morot

2 dl havregryn

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kardemumma

1 tsk kanel

2 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Mosa bananerna och vispa ihop dom med ägg.

Skala och finriv moroten, blanda ner den i smeten.

Blanda dom torra ingredienserna i en egen skål och rör sedan ner det i banan/äggblandningen.

Fördela smeten i 12 formar. Grädda i ca 15 min.

Lycka till

/Carina

Bananbröd

1 limpa

Ingredienser:

2 ägg

7 dl havregryn

2 dl turkisk yoghurt

2 mogna bananer

1 1/2 tsk bikarbonat

1 tsk brödkryddor

1 banan till dekoration

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Mixa havregrynen till mjöl. Tillsätt bikarbonat och brödkrydda.

I en annan skål mosar du bananerna, blandar bananmoset med äggen.

Tillsätt yoghurten och bananmoset i havremjölet, blanda i hop allt till en smet. 

Häll ner smeten i en bakplåtspapperklädd brödform.

Dela bananen och lägg den på toppen och grädda i ugnen i ca 50 minuter.

Lycka till

/Carina