Nattjästa frallor

ca 8 st

Ingredienser:

25 g färsk jäst

5 dl kallt vatten

2 msk olivolja (annan olja funkar också)

1 msk honung (kan uteslutas)

1 tsk flingsalt eller 2 tsk vanligt salt

11 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Rör ihop alla ingredienser till en klibbig deg i en skål där degen får plats att jäsa. Den ska vara som en tjock gröt i konsistensen. Arbeta med t.ex en träslev.

2. Täck skålen med plast och ställ i kylskåpet i minst 8 timmar.

3. Stjälp upp degen på väl mjölad arbetsbänk och dela den i 8-10 bitar (beroende på hur stora frallor du önskar). Vänd dem i mjölet – arbeta inte degen, för då punkterar du dem och de säckar ihop. Lägg frallorna på bakpappersklädd plåt.

4. Sätt ugnen på 225°c och sätt in frallorna mitt i ugnen när den blivit varm. Grädda brödet i ca. 15-20 minuter, tills de fått en gyllene färg. Tag ut och låt svalna innan du skär dem.

Filmjölkslimpa med äpple & lingon

1 limpa

Ingredienser:

7 dl havregryn, mixa till mjöl (jag använder havregryn med fibrer)

1 rivet äpple

1 dl lingon

2 ägg

3 1/2 dl filmjölk

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Mixa havregrynen till mjöl.

Vispa äggen fluffigt. Blanda i resten.

Häll i en bakplåtsklädd brödform.Grädda i ca 55 minuter.

Lycka till!

Ugnsbakad gröt med rabarber & jordgubbar

4 portioner

Ingredienser:

• 4 dl fiberhavregryn
• 4 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljpulver
• lite kanel
• 2 banan
• 4 ägg
• 2 dl kvarg
• 2 stänger rabarber
• 1 dl jordgubbar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Mosa bananen, skär rabarber i mindre bitar, dela jordbubbarna i fyra delar.

Blanda ner det samt ägg och kvarg. Rör om ordentligt så att du får till en jämn smet.

Fördela smeten i ugnsfasta formar som du smort in med tex kokosolja.

Ställ in formen i ugnen i ca 10 minuter.

Jag förvarar sedan min gröt i kykskåpet, delar gröten i fyra delar och har då fyra frukostar.

Serverar den med jordgubbar och havremjölk.

Lycka till

/Carina

Lingon Smoothie

2 glas

Ingredienser:

3 dl yoghurt

1 banan

2 nävar frysta lingon

1/2 tsk kortlade kardemummakärnor

Gör så här:

Mixa och servera, toppa med några lingon.

Drick och njut

/Carina

Hallongröt

1 portion

Ingredienser:

1 dl hallon

1 dl fiberhavregryn

2 dl vatten

Tillbehör:

1/2 banan

havredryck

Gör så här:

Mosa hallonen och blanda i hop med havregryn och vatten.

Full effekt i 1 minut, rör om och kör ytterligare 1 minut. Servera gröten med tex skivad banan och havredryck.

Ät och njut

/Carina

Smoothie med blåbär och ananas

2 portioner

Ingredienser:

3 dl mandeldryck

2 dl fryst ananas

2 dl fryst mango

1 fryst banan

25 g färsk ingefära, skivad

1 citron, finrivet skal + saft

1 dl frysta blåbär

Topping:

kokosflingor

blåbär

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till smoothien utom blåbären.

Häll över hälften av smootien i två glas.Mixa i blåbär och fyll på glasen.

Toppa smootien med kokosflingor och blåbär.

Ät och njut

/Carina

Mango och apelsinsmoothie

1 portion

Ingredienser:

1 1/2 dl fryst mango

1/2 fryst banan

1 dl vaniljkvarg

1 dl mandeldryck

1 pressad apelsin

Gör så här:

Mixa allt och häll upp i glas.

Drick och njut

/Carina

Banangröt

1 portion

Ingredienser:

1 banan

1 ägg

1 msk pumpakärnor

1 dl havregryn

2 dl havredryck

lite kanel eller kardemumma

Gör så här:

Mosa bananen, blanda i hop alla ingredienser i en kastrull.Koka gröten på svag värme till önskad konsistens.

Servera gröten med tex frysta hallon.

Bra start på dagen

/Carina