Pepparkakschesecake

Ingredienser:

2 dl vispgrädde

200g naturell färskost

2 tsk vaniljsocker

1 msk strösocker

1 citron - zest och 3 msk citronsaft

ca 15 st pepparkakor

50 g smält smör

1-2 dl lingon

Gör så här:

Vispa grädde med strösocker, blanda ner färskosten och blanda om väl.

Smaka av med vaniljsocker, citronzest och citron saft.

Krossa pepparkakor och blanda i hop med smält smör.

Lägg pepparkakssmöret i botten på ett glas, fyll på med gräddostblandningen, dekorera med lingon och en pepparkaka.

Det räcker till två stora glas eller fyra mindre, beroende på hur mycket du vill äta.

Ät och njut!

/Carina