Alla inlägg den 20 oktober 2013

Av Carina Andersson - 20 oktober 2013 18:52

  

Ugnsbakad spätta och brässerad fänkål med pesto


4 portioner



Ingredienser:

  • 800g rödspättafilé
  • 900 g potatis
  • salt och peppar
  • 1 fänkål
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 citron
  • 1 dl vatten
  • 250 g miniplommontomater
  • 1 dl vispgrädde
  • 4 msk pesto
  • 1/2 kruka persilja

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 200°C.
  • Skala och koka potatisen. 
  • Vik ihop fiskfiléerna och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. 
  • Ansa och skär fänkålen i tunna klyftor. 
  • Bryn fänkålen i olivoljan någon minut. Häll på pressad citronsaft och vatten. Smaka av med salt. Sätt på lock och låt sjuda ca 10 minuter.
  • Tillaga spättan mitt i ugnen ca 10 minuter. 
  • Dela tomaterna och blanda med fänkålen. Häll i grädden och peston och smaka av med salt och peppar.
  • Hacka persiljan och strö över fänkålen. 
  • Servera spättan med fänkål och potatis.

Lycka till

/Carina

ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1
2
3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19 20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se