Alla inlägg under november 2018
Gräddig grönkålspudding med dovhjortsfärs
4 portioner
Ingredienser:
Kål
Gör så här:
Västerbottensfyllda mufflonfärsbiffar med rosmarinstuvad vitkål och rostad potatis
2 portioner
Ingredienser:
500 g potatis
olja
salt
svartpeppar
2 tsk torkad rosarin
250 g mufflonfärs
1 1/2 msk ströbröd
3 msk mjölk
1/2 citron
30 g riven västerbottenost
1 msk vatten
1 votlöksklyfta
1/2 tsk torkad timjan
1/2 tsk torkad salvia
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
olja
Stuvning:
smör
1 1/2 msk vetemjöl
2 1/2 dl mjölk
1 dl vatten
3/4 kycklingbuljongtärning
300 g vitkål
4 stjälkar färsk rosmarin
salt
peppar
Gör så här:
Spicy tuna med chimichurrimajonnäs och melonsallad
2 portioner
Ingredienser:
2 portioner jasminris
Chimichurrimajonäs:
1/2 kruka koriander
3 msk majonäs
skal och saft från 1/2 citron
2 krm chili flakes
3/4 krm salt
1/2 melon
1 lime
salt
Spicy tuna:
1 pärllök
1/2 kruka koriander
1 1/2 msk riven färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
1 burk avrunnen tonfisk
1 msk japans soja
1 msk vetemjöl
1 ägg
1/2 huvudsallad
Gör så här:
Kalkonfilé Provençal - Rosmarinstekt kalkon med rödvinsbräserad pärllök och bakad tomat
2 portioner
Ingredienser:
300 g kalkonfilé
1/2 tsk salt
svartpeppar
olja
Rödvinskokt pärllök:
200 g pärllök
smör
1 tsk vetemjöl
2 kvistar färsk rosmarin
1 flaska matlagningsvin (200 ml)
1 dl vatten
3/4 tärning kycklingbuljong
Ört- och vitlökspotatis:
500 g potatis
bakplåtspapper
3 vitlöksklyftor
olja
1/2 tsk salt
1 tsk timjan
1 tomat
salt
Aioli:
3 msk majonäs
1 vilöksklyfta
1/2 krm salt
1/2 huvudsallad
1 tsk olja
1 tsk rödvinsvinäger
1/2 krm salt
svartpeppar
2 kvistar färsk rosmarin
Gör så här:
Vildsvinsfärs- och pastagratäng
4 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 |
||||||
5 |
6 |
7 | 8 |
9 |
10 |
11 | |||
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 | |||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|||||
|