Inlägg publicerade under kategorin Bakverk

Av Carina Andersson - Onsdag 1 jan 19:21

 

Bananjordnötssmörkakor


ca 12 styckna


Ingredienser:

2 mosade bananer

3/4 dl jordnötssmör utan socker

2 1/2 dl havregryn


Gör så här:

Blanda ihop. Klicka ut på en bakplåtsklädd plåt.

180 grader ca 15 minuter.


Gott att äta både till frukost, mellis och fika.



Ät och njut

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 10 december 2019 19:03

 

Saffranssnitt

 

Ingredienser:

100 gram rumstempurerat smör

1 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk sirap

0,5 gram stött saffran

1 msk vaniljsocker

1 kryddmått salt

 

Gör så här:

Ställ ugnen på 175 grader.

Rör ihop smöret och sockret.

Blanda mjöl, bakpulver , vaniljsocker, stött saffran och salt i en skål. Rör sedan ner alltsammans i smörblandningen.

Till sist rör du ner sirapen.

Knåda till en deg.

Dela degen i 3 delar. Och rulla ut dem till längder.

Platta meden gaffel på ytan för att platta till längderna.

Grädda sedan i mitten på ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna något innan du skär dem i snitt.

 

 

Lycka till

/Carina

 

 

ANNONS
Av Carina Andersson - 10 december 2019 18:59

 

Knäckiga kanelsnitt

 

Ingredienser:

100 gram rumstempurerat smör

1 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk sirap

1/2 msk kanel

1 msk vaniljsocker

1 kryddmått salt

 

Gör så här:

Ställ ugnen på 175 grader.

Rör ihop smöret och sockret.

Blanda mjöl, bakpulver , vaniljsocker, kanel och salt i en skål. Rör sedan ner alltsammans i smörblandningen.

Till sist rör du ner sirapen.

Knåda till en deg.

Dela degen i 3 delar. Och rulla ut dem till längder.

Platta meden gaffel på ytan för att platta till längderna.

Grädda sedan i mitten på ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna något innan du skär dem i snitt.

 

 

Lycka till

/Carina

 

 

Av Carina Andersson - 2 december 2019 18:15

 

Recept mjuka pepparkaksrutor med apelsin i långpanna

 

 

Ingredienser:


325 g smör, mjukt


5 dl strösocker


5 ägg


rivet skal av 1 apelsin


½ dl pressad apelsinsaft


8½ dl vetemjöl


1 msk bakpulver


2 msk malen kanel


1 msk malen ingefära


2 tsk malen kryddnejlika


2 tsk stött kardemumma


1½ dl filmjölk


 


Frosting


250 g smör, mjukt


350 g färskost, t ex philadelphia-


6 dl florsocker


1 msk vaniljsocker


2 msk pressad apelsinsaft

 

 

Gör så här:

 

Sätt Ugnen på  200°


1.    Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Tillsätt apelsinskal och -saft.

 

2.   Blanda mjöl, bakpulver och kryddor. Vänd ner det i smeten växelvis med filmjölken.

 

3.   Bred ut smeten i en långpanna (ca 30×40 cm) med bakplåtspapper.

 

 

4.  Grädda i nedre delen av ugnen 20–25 min. Låt svalna.

 

5.  Frosting: Vispa smöret tillsammans med de andra ingredienserna till en slät kräm. Bred krämen på kakan. Låt stå en stund.

 

 

6.   Skär i rutor.

 

 

Lycka till

/Carina

 

 

Av Carina Andersson - 25 november 2019 06:30

 

Cheesecake med saffran

 

 

Ingredienser:

Pajskal:
150 g pepparkakor
50 g smör


Fyllning:
0,5 g saffran
1 tsk vatten
400 g färskost
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 st ägg
0,75 dl vetemjöl  (jag använde majsmjöl)
1 dl vispgrädde


Till servering:
Vispgrädde
frukt eller bär


Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Smula sönder pepparkakorna i en matberedare och blanda med det smälta smöret.


2. Tryck ut blandningen ordentligt i botten av en springform på 24 cm i diameter.


3. Blanda saffran och vatten i en stor bunke och rör tills det är riktigt gult.


4. Rör i färskost, socker och vaniljsocker i bunken, tillsätt äggen ett i taget under omrörning.


5. Vispa ner mjöl och vispgrädde


6. Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i 60 minuter. Stäng av ugnen och låt svalna i ugnen i ytterligare en timme.


7. Servera med vispgrädde, färska bär eller frukt.

 

 

 

 

Av Carina Andersson - 19 november 2019 05:30

 

Kärleksmums i pajform


ca 12 bitar


Ingredienser:

75 g smör

2 msk kakao

2 dl strösocker

1 tsk bakpulver

2 ägg

2 dl vetemjöl

 


Glasyr

50 g smör, smält

2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

ca 3 dl florsocker

1 msk starkt kaffe (eller 2 tsk kaffe och 1 tsk vatten)

Garnering

Kokos

 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver och och rör ner det i äggblandningen ihop med smöret. Vispa ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i pajform eller form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Låt den svalna i formen. Låt den svalna. 

4. Glasyr: Blanda ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden florsocker så glasyren blir lagom bredbar. Bred ut glasyren på kakan.

5. Strö över kokos (och eventuellt lite hackad choklad). Låt glasyren stelna i kylen en stund.

 

 

Lycka til

/Carina

Av Carina Andersson - 22 oktober 2019 17:00

 

Müslibars 

Ingredienser:

3 dl havregryn

10 aprikoser, klippta i små bitar

1 dl äpplejuice, osötad, koncentrerad

1 msk rapsolja

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Blanda alla ingredienser.

Krama in vätskan ordentligt i grynen.

Smörj en avlång kakform med olja.

Häll i blandningen.

Pressa samman blandningen ordentligt, så att den håller ihop när den gräddats.

 

Grädda i mitten av ugnen cirka 30 minuter. Kakan ska inte få färg, bara torka ihop.

 

Vänd formen så att kakan lossnar och skär i portionsbitar medan den är ljummen.

 

 

Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 18 oktober 2019 06:22

 

Kesobröd


Ingredienser:

3 ägg

125 g keso

3 msk kokosmjölk

3 msk mandelmjöl

1 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 msk rapsolja

1 nypa salt

1 dl solrosfrön


Topping:

svarta sesamfrön


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda i hop mandelmjöl,fiberhusk,bakpulver,solrosfrön och salt.

Mixa ägg och keso med stav i en annan skål,tillsätt kokosmjölk, rapsolja och blanda i hop allt.

Fördela degen på en bakplåtsklädd plåt.

Strö över sesamfrön.

Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter.

Skär sedan bröder i bitar.


Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2020
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se