Inlägg publicerade under kategorin Bakverk

Av Carina Andersson - Tisdag 25 april 19:00

  

Key lemon pie


ca 10 bitar


Botten:
150g smält smör
200g Finsmulade digestivekex


Fyllning:
5 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk (400g)
2 msk finrivet citronskal
1 dl färskpressad citronjuice


Topping:
Vispad grädde (Karamellfärg om man vill)
Mörk smält choklad

Strössel



Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop finsmulade (som mjöl)  digestivekex med smält smör och rör ihop. Sätt ett bakplåtspapper i botten av en rund springform ca 22 cm med löstagbar kant. Tryck ut pajdegen noga och tryck upp den lite i kanterna. den ska bli som ett pajskal. Sätt in i ugnen ca 10 min. Sänk sedan temperaturen till 150 grader.

Fyllning:
Blanda ihop äggulorna med den kondenserade mjölken i en bunke, tillsätt citronskal och citronjuice och blanda väl. Häll fyllningen i formen och grädda ytterligare 10 minuter. Ta ut pajen och låt den svalna, ställ in den i kylen minst 3-4 timmar.

Dekorera med vispad grädde och ringla över smält mörk choklad och strössel.




Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - Söndag 5 feb 17:49

  

Morotsbollar med mandel, kardemumma och citron


ca 20 st


Ingredienser:

  • 2dl finrivna morötter
  • 100 g hela skalade mandlar (ca 1,5 dl för 20 bollar)
  • 100 g urkärnade dadlar (ca 12 st för 20 bollar)
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 1/2 citron (rivet skal och några droppar saft )
  • ca 1 dl kokosflingor

Gör så här:

  • Mixa alla ingredienser utom kokosen i en matberedare. Smaksätt med några droppar citronsaft.
  • Rulla smeten till runda bollar
  • Rulla bollarna i kokosen.

Lycka till

/Carina



ANNONS
Av Carina Andersson - Söndag 5 feb 17:30

  

Kladdkakemuffins banan & choklad


ca 12 st


Ingredienser:

  • 2ägg
  • 1 1/2 dl socker
  • 5 msk vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 msk kakao
  • 1/2 krm salt
  • 50 g smör eller margarin
  • 1 banan
  • 12 små muffinsformar

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Rör ihop ägg och socker - vispa inte. 
  • Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner det i äggblandningen. 
  • Smält matfettet och rör ner det i smeten. 
  • Klicka ner smeten i små muffinsformar. Skala och skiva bananen. Tryck ner bananskivorna i muffinsen.
  • Grädda i nedre delen av ugnen ca 8 minuter.

Lycka till

/Carina


Av Carina Andersson - 17 juli 2016 11:15

  

Blåbärskaka


8-10 bitar


Ingredienser:

1 ägg

1 1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

50 g smält smör


Garnering:

2-3 dl blåbär

1-2 msk strösocker



Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke.Vänd ner vetemjöl och smör,rör försiktigt till en smet.

Häll smeten i en limpform,ca 1 1/2 liter,klädd med bakplåtspapper.

Lägg i blåbären på smeten och strö över lite strösocker.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 38 minuter.Låt den svalna i formen och lyft sedan upp hela pappret med kakan ur formen.Servera kakan med vaniljsås,glass eller grädde.


Lycka till

/Carina 

Av Carina Andersson - 28 juni 2016 10:18

  

Jordgubbspaj


Ingredienser:

100 g smör

12 diggestivkex

1/2 l jordgubbar

3 dl vispgrädde

Caramelized milk Dulce de leche

Mörk choklad



Gör så här:

Smält smör och smula sönder diggestivexen som du sedan blandar med smöret.

Lägg blandningen i en pajform så att det täcker botten.Ställ in i kylcskåpet.

Vispa grädden och fyll en spritspåse.Dela jordbubbarna.

Tag fram pajformen,häll på caramelized milk,lägg sedan på jordgubbar,spritsa över grädden och riv till sist över chokladen.



Lycka till

/Carina


Av Carina Andersson - 14 maj 2016 18:14

  

Desserttacos


ca 10


Ingredienser:

1 dl florsocker

1 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 äggvita

1 dl smält smör


Dekoration:

100 g smält choklad

Strössel


Fyllning:

Färsk frukt

Ringla över choklad, vispad grädde eller glass



Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda florsocker,vetemjöl och vaniljsocker.

Tillsätt äggvita och det smälta smöret och vispa i hop till en slät smet.

Lägg bakplåtspapper på en plåt. Klicka ut ca en matsked smet och forma smeten till en rund tunn platta med baksidan av skeden.

Grädda mitt i ugnen i ca 3 minuter tills de får fin färg krink kanterna men inte bräns.

Lägg en rund stav över en bunke.För över kakan en stekspade på staven så att den hänger och stelnar som ett tacoskal.Låt svalna helt.

Smält choklad,låt den svalna och doppa kanterna av tacoskalen.Doppa direkt i strösslet och lägg skalen på en bricka.Ställ brickan i kylen så att chokladen stelna helt.

Fyll dina taco med färsk frukt och toppa med valfri topping.


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 9 maj 2016 21:01

  

Kladdkaka med kolasås och salta nötter


Ingredienser:

150 g smör

150 g mörk choklad

3 stora ägg

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao


Kolasås:

200 g dumlekola,hackade i mindre bitar

0,5 dl grädde


2 dl saltade nötter



Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.Smörj och ströa en pajform.

Smält smöret och chokladen i en tjockbottnad kastrull över låg värme eller vattenbad.

Vispa ägg och strösocker vitt och poröst.

Tillsätt den avsvalnade chokladen och rör runt.

Vänd ner vetemjöl och kakao i smeten.

Häll chokladsmeten i formen.Grädda ca 22 minuter.

När kakan är färdiggräddad,ställ den kallt och låt den svalna.

Smält dumlekolan och grädden över vatten bad,rör hela tiden.

När kakan är kall strör du över nötterna och sist kolasåsen.Låt kakan svalna och servera med en klick grädde.


 


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 12 april 2016 20:15

  

Hallonkaka med kokos


Ingredienser:

3 ägg

3 dl strösocker

200 g smör

7 1/2 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

4 dl mjölk

4 dl frysta hallon


Glasyr:

200 g philadelphiaost

5 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

150 g smör, rumsvarmt

riven kokos




Gör så här:


Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg ett bakplåtspapper i botten av en långpanna.Vispa ägg och socker pösigt en stor bunke.

Smält smöret låt det svalna.Häll i mjölken i smöret och därefter ner i smeten.

Vänd ner mjölblandningen och vispa i hop till en slät smet.

Häll smeten o långpannan.Strö över hallonen.

Grädda kakan i nedre delen i ca 25 minuter.Låt kakan kallna.

Glasyr:Vispa i hop alla ingredienserna med en elvisp.Bred glasyren över den kalla kakan och strö över kokos.

Ställ kakan någon timma i kylen.Skär upp kakan i bitar.


Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2017
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se