Inlägg publicerade under kategorin Crock Pot

Av Carina Andersson - Söndag 22 okt 19:36

  

Älgbiff med oystersås - Crock pot

 

Ingredienser:

  • 700 g älgkött
  • 1,5 dl köttbuljong
  • 1,2 dl oystersause (ostronsås)
  • 500 g broccoli, buketter, färska eller frysta
  •  0,5 dl vatten
  •  4 msk maizena mjöl
  • sesamfrön till garnering
  • Ris eller nudlar
     
     

 Gör så här:


  • Strimla köttet och lägg det i grytan tillsammans med buljong och oyster sause. Koka på låg 6-8 timmar.
  • Koka broccoli i vatten 4-5 min.
  • Ta ur lite sås ur grytan och blanda i ett glas med maizena. Rör i det i grytan tills såsen är tjock nog.
  • Häll av vattnet och häll broccoli i crock-poten.
  • Ta av locket och låt grytan koka ihop på hög i ung 15 min.
  • Strö sesamfrön över innan du serverar.
  • Servera med ris eller nudlar.

Smaklig måltid

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - Söndag 15 okt 19:03

  

Smakrik hjortgryta i Crock Pot


4 portioner


Ingredienser:

1,2-1,3 kg hjortgrytbitar
2 msk vegetabilisk olja
1 stor lök
1 stor röd paprika i bitar
En bit ingefära, riven eller finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 röd chili
2 tsk malen koriander
1 tsk gurkmeja
3 msk tomatpuré
2 msk currypulver
1 burk kokosmjölk
Salt och peppar
 
Garnering: färsk koriander och persilja
 
Till servering: Ris, och mango chutney utblandad i creme fraiche
 
 
Gör så här:
  • Blanda ihop köttbitar och currypulver i en skål.Hetta upp en msk olja i en stekpanna och stek köttbitarna i omgångar tills det fått stekyta och flytta sen över dem till din Crock-Pot.

  • Hetta upp ytterligare 1 msk vegetabilisk olja och stek lök och paprika på låg värme tills de mjuknat, och tillsätt ingefära, vitlök och chili och rör om ordentligt någon minut. Häll över mald koriander och gurkmeja och rör om noggrant. Lägg i mjölet och rör ihop allt ordentligt. Rör i tomatpuré och kokosmjölk.

  • Häll över allt i din Crock-pot och rör ihop.

  • Täck över med locket och koka på hög 4-5 timmar eller låg i 7-8 timmar.

  • Smaka av med salt och peppar.

  • Hacka över koriander och persilja och servera med ris och mango chutney.

Smaklig måltid

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - Tisdag 10 okt 19:00

  

Hjortgryta i Crock Pot

 

Ingredienser:

7 hg grytbitar av hjort
2-3 morötter
1 gul lök

1/2 kålrot

5 vitlöksklyftor
1 dl rödvin
1 dl vatten
0,5 dl viltfond
2 msk soja
2 tsk maizena
2 dl creme fraiche
salt o peppar



Gör så här:

Bryn grytbitarna, krydda med salt o peppar.Lägg dem på ett fat.
Skala och skär morötterna och kålrot i bitar.
Skala och klyfta löken och vitlöken.
Lägg morötter,kålrot,vitlök och lök i botten på crock-poten och lägg köttbitarna ovanpå.
Tillsätt vin, vatten, fond och soja.
Tillaga på låg temperatur i ca 8 timmar.
Rör ut maizena med lite vatten och rör ner i grytan.
Tillsätt creme fraiche och ev mer vatten (och ev fond) om mycket vätska har kokat bort.
Koka upp och smaka av med mer salt o peppar.

Servera med ris och syltad rödlök.


Smaklig måltid

/Carina

Av Carina Andersson - Söndag 8 okt 11:21

  

Pulled pork på vildsvin


ca 4 - 6 portioner


Ingredienser:

Cirka 2 kg vildsvinskött
4 gula lökar, skalade och klyftade
8 vitlöksklyftor, skalade och skivade
2 msk salt
1 tsk svartpeppar, mald
1 msk mald koriander
1 msk spiskummin
2 tsk cayennepeppar
1 chilifrukt, i bitar
3 msk farinsocker
3 msk honung
0,5 dl rödvinsvinäger
2 dl chilisås
1 burk eller tetra krossade tomater
Cirka 20 cocktailtomater
2 dl vatten
3 lagerblad


Gör så här:

Lägg lök, vitlök och färska tomater i botten av slow cookern. Lägg på köttet. Blanda övriga ingrediens­er och häll över köttet. Lägg på locket, sätt slow cookern på låg värme och låt koka klart, cirka 10–12 timmar. Känn efter med två gafflar att köttet går lätt att dra isär. Lyft ut köttet ur grytan och dra isär det i bitar. Plocka bort eventuella ben och senor.
Om såsen som är kvar i grytan är tunn, koka ihop den till en tjockare sås som du sedan blandar med köttet.
Sila gärna såsen innan du kokar ihop den.


  


Tillbehör:


Picklad rödlök
2–3 rödlökar
0,5 dl ättikssprit 12%
1 dl socker
2 dl vatten
5 svartpepparkorn

Skiva löken tunt och lägg i en skål. Koka upp ättika, socker, pepparkorn och vatten och häll över löken.
Låt kallna.


Coleslaw
5 dl vitkål, fint strimlad
1 liten morot, fint riven
1 liten rödlök, finhackad
0,5 dl creme fraiche eller gräddfil
0,5 dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
1 tsk socker
0,5 tsk salt
peppar

Blanda allt och låt stå i kylen en stund innan servering.


Till servering:

Tortillabröd

Sallad



 

Smaklig måltid

/Carina



Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2017
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se