Lax med sparris och hollandaise sås

2 portioner

Ingredienser:

75 g haricots verts

100 g snack morötter

125 g vit sparris

125 g grön sparris

250 g lax

1,5 dl hollandaise sås - färdig

salt och vitpeppar

1 msk hackad dill

Citron

Gör så här:'

Sätt på ugnen på 225 grader. Lägg hälften av hollandaise sås i botten på en ugnsfastform. Spara resten till topping. Dela haricots verts och lägg i formen. Skala morötter och vit sparris. Dela grön och vit sparris och lägg i formen tillsammans med morötter. Tillsätt den hackade dillen och blanda runt tillsammans med grönsakerna. Tärna laxen i större bitar och lägg på grönsakerna. Strö över salt och vitpeppar. Ringla över resten av hollandaise såsen på laxen. Sätt in i ugnen i 25 min och servera med citron och några dill kvistar.

Smaklig måltid

/Carina

Tacopaj - LCHF

4 portioner

Ingredienser:

Pajskal

100 g smör

2 msk psylliumhusk

2 dl mandelmjöl

1 ägg
Fyllning

1 msk smör

500 g nötfärs

1 gul lök

1 paket tacokrydda

1 dl vatten

3 tomater

1 ägg

2 dl créme fraiche

4 msk majonnäs

Salt och svartpeppar

2 dl riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienser i en skål och dryck ut degen i en pajform. Sätt in i ugnen i 10 minuter. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn färsen i några minuter. Skala och finhacka löken och låt steka med färsen. Strö på tacokrydda och häll på vatten. Låt koka några minuter och fördela färsen i pajformen. Hacka tomater och lägg över färsen. Blanda ägg, créme fraiche, majonnäs, salt och peppar. Häll över formen och toppa med riven ost. Sätt in i ugnen i 20 minuter. Servera med sallad.

Smaklig måltid

/Carina