Majssallad med färsbiffar

4 portioner

Ingredienser

• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl mjölk (gärna 1,5 %)
• ca 400 g nötfärs (jag lagar alltid på älgfärs)
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 tsk olja
• 4 port ris eller annat gryn
• 1 rödlök
• 1/2 kruka persilja
• 1 tsk olivolja
• 1 1/2 tsk paprikapulver
• 1 msk tomatpuré
• 500 g krossade tomater
• 1 dl vatten
• 1 msk finriven ingefära
• 1 msk strösocker
• 340 g majskorn
• 65 g salladsmix

Gör så här:

• Blanda ströbröd och mjölk. Låt stå ca 1 minut så att ströbrödet sväller i mjölken.
• Arbeta in färs och ägg till en jämn smet. Krydda med salt och peppar. Forma till 8 biffar (för 4 port).
• Stek biffarna i oljan i en stekpanna så de får fin färg. Lägg dem på en tallrik.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Skala och finhacka löken och hacka persiljan. Fräs löken i olivoljan. Rör ner paprikapulver, tomatpuré, tomater, vatten, ingefära, socker och persilja. Låt puttra ihop ca 5 minuter.
• Lägg biffarna i såsen och låt puttra tillsammans ca 5 minuter.
• Häll av majsen och blanda den med salladen.
• Servera biffarna med ris och sallad.

Tips

Rostad majs: Låt majsen rinna av ordentligt och rosta den sedan i olja i en het stekpanna så de blir gyllenbruna och får en lite smörigt och rostad smak.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...