Mini paj med lax och ricotta

6 st

Ingredienser:

1 förpackning smördeg 250 g

250 g ricotta

2 ägg

1 dl vispgrädde

1 förpackning salladslök 125 g

1 msk smör

200 g kallrökt lax

salt

citronpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Dela smördegen i 6 lika stora fyrkanter.

Lägg dem i en muffinsform. Lår degbitarna sticka upp över kanterna.

Vispa ihop ricotta, ägg, 2 krm salt och 2 krm citronpeppar. Skiva salladslöken tunt och fräs i smör i några minuter tills den blir mjuk.

Stiml laxen och fördela i smördegen, häll på äggstanningen och toppa med salladslöken.

Grädda i mitten av ugnen i ca 25 miuter.

Smaklig måltid

/Carina