Majssallad med färsbiffar

4 portioner

Ingredienser

• 1/2 dl ströbröd
• 1 dl mjölk (gärna 1,5 %)
• ca 400 g nötfärs (jag lagar alltid på älgfärs)
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 tsk olja
• 4 port ris eller annat gryn
• 1 rödlök
• 1/2 kruka persilja
• 1 tsk olivolja
• 1 1/2 tsk paprikapulver
• 1 msk tomatpuré
• 500 g krossade tomater
• 1 dl vatten
• 1 msk finriven ingefära
• 1 msk strösocker
• 340 g majskorn
• 65 g salladsmix

Gör så här:

• Blanda ströbröd och mjölk. Låt stå ca 1 minut så att ströbrödet sväller i mjölken.
• Arbeta in färs och ägg till en jämn smet. Krydda med salt och peppar. Forma till 8 biffar (för 4 port).
• Stek biffarna i oljan i en stekpanna så de får fin färg. Lägg dem på en tallrik.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Skala och finhacka löken och hacka persiljan. Fräs löken i olivoljan. Rör ner paprikapulver, tomatpuré, tomater, vatten, ingefära, socker och persilja. Låt puttra ihop ca 5 minuter.
• Lägg biffarna i såsen och låt puttra tillsammans ca 5 minuter.
• Häll av majsen och blanda den med salladen.
• Servera biffarna med ris och sallad.

Tips

Rostad majs: Låt majsen rinna av ordentligt och rosta den sedan i olja i en het stekpanna så de blir gyllenbruna och får en lite smörigt och rostad smak.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...