Blåbärsfrukost smoothie

1 portion

Ingredienser:

2 dl havremjölk

1 banan

1/2 dl havregryn

2 dl frysta blåbär

Gör så här:

Blanda alla ingredienser, mixa och häll upp i glas.

Drick och njut

/Carina

Tacogratäng

4 portioner

Ingredienser:

500 g viltfärs (all färs går bra)

1 påse tacokrydda

1 röd paprika

1 gul lök

1 solo vitlök eller 2 vitlöksklyftor

1 burk tacosås

salt

svartpeppar

1 msk soja

olja att steka i

1 1/2 dl creme fraiche

100 g färskost (jag tog med paprika smak)

2 dl riven ost

1 msk paprikapulver

1/2 dl jalapeno

8 romanticatomater

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Stek färsen och blanda ner tacokryddan och vattnet (mängden står på kryddpåsen).Smaka av med svartpeppar, salt och soja.

Finhacka lök och vitlök, skär paprikan i tärningar. Fräs i olja och rör ner i köttfärsen.Lägg färsblandningen i en ugnsform.

Vispa i hop tacosås, creme fraiche, färskost, ost och paprikapulver.Fördela oströran ovanpå tacofärsen. Lägg på jalapeno och halverade romanticatomaterna.

Gratinera i ugnen i ca 25-30 minuter. Servera tackgratängen med sallad och majschips.

Smaklig måltid

/Carina

Kycklinggratäng

4 portioner

Ingredienser:

4 kycklingfileér

2 paket bacon

1 broccoli

1/2 blomkål

Sås:

1-2 tsk sambal oelek

2 msk tomatpuré

5 dl creme fraiche 

1 dl grädde

salt

svartpeppar

2 msk kycklingfond

100 g riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär kycklingen i bitar och stek med salt, svartpeppar och pressad vitlök. Stek bacon knaprigt. Lägg allt i en ugnsfast form.

Skär broccoli och blomkålen i mindre bitar och lägg över kycklingen

Sås: Tag fram en kastrull och lägg i creme fraiche, grädde, tomatpure, sambal oelek, kycklingfond, salt och peppar. Koka upp och smaka av. Häll såsen över broccolin och blomkålen. Strö över osten, och ställ in formen i ugnen i 30 minuter.

Smaklig måltid

/Carina

Het laxgryta

3-4 personer

Ingredienser:

4 laxfiléer

400 g kokosmjölk

1/2 dl creme fraiche

2 vitlöksklyftor

1 stor näve färsk spenat

1 lime

2 msk röd currypasta

1 msk sweet chilisås

1 msk soja

1 msk kycklingfond

1/2 tsk chiliflakes

citronpeppar

salt

olivolja

2 msk fryst persilja

Tillbehör:

Sallad

Gör så här:

Tina laxen och skär den u kuber,salta och peppra laxen.Hacka vitlöken i små bitar och fräs den i en stor stekpanna med olivolja.Lägg i currypastan och rör om.Häll i kokosmjölk, creme fraiche, soja, sweet chili, fond och krydda med chiliflakes salt och svartpeppar.Smaka av om du önskar mer hetta.

Riv skalet från limen och häll ner, pressa i saften från limen.Lägg ner laxen och låt koka på medelvärme i 6 minuter. Lägg ner spenaten och persiljan, rör om.

Servera den heta laxgrytan med sallad.

Smaklig måltid

/Carina