Direktlänk till inlägg 1 februari 2020
Het laxgryta
3-4 personer
Ingredienser:
4 laxfiléer
400 g kokosmjölk
1/2 dl creme fraiche
2 vitlöksklyftor
1 stor näve färsk spenat
1 lime
2 msk röd currypasta
1 msk sweet chilisås
1 msk soja
1 msk kycklingfond
1/2 tsk chiliflakes
citronpeppar
salt
olivolja
2 msk fryst persilja
Tillbehör:
Sallad
Gör så här:
Tina laxen och skär den u kuber,salta och peppra laxen.Hacka vitlöken i små bitar och fräs den i en stor stekpanna med olivolja.Lägg i currypastan och rör om.Häll i kokosmjölk, creme fraiche, soja, sweet chili, fond och krydda med chiliflakes salt och svartpeppar.Smaka av om du önskar mer hetta.
Riv skalet från limen och häll ner, pressa i saften från limen.Lägg ner laxen och låt koka på medelvärme i 6 minuter. Lägg ner spenaten och persiljan, rör om.
Servera den heta laxgrytan med sallad.
Smaklig måltid
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
||||||||
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 | 9 |
|||
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 | |||
17 |
18 |
19 | 20 |
21 |
22 |
23 |
|||
24 |
25 | 26 | 27 |
28 |
29 |
||||
|