Skinkschnitzel med ljumna plommon

4 portioner

Ingredienser:

• 4 port ris, gärna jasminris
• 100 g urkärnade torkade plommon
• 2 msk färsk riven ingefära
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk japansk soja
• 2 dl vatten
• salt
• cayennepeppar
• 2 msk sesamfrö
• ca 600 g skinkschnitzel
• 1 msk olja
• 4 salladslökar
• 1 lime
• 65 g babyspenat

Gör så här:

• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Skär plommonen i skivor. Skala och riv ingefära och vitlök. 
• Koka plommon, ingefära, vitlök, soja och vatten i en kastrull. Låt småputtra ca 5 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar.
• Rosta sesamfröna gyllenbruna i en het stekpanna med lite salt. Lägg dem åt sidan. 
• Stek sedan schnitzeln i oljan i stekpannan, ca 8 minuter. Vänd då och då. 
• Ansa och skiva salladslöken tunt. 
• Blanda ner salladslöken i plommonsåsen och koka upp. 
• Pressa limen över spenaten. 
• Servera köttet med plommon, ris, spenat och strö över sesamfrön.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...