Inlägg publicerade under kategorin Bakverk
Knäckiga kanelsnitt
Ingredienser:
100 gram rumstempurerat smör
1 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk sirap
1/2 msk kanel
1 msk vaniljsocker
1 kryddmått salt
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Rör ihop smöret och sockret.
Blanda mjöl, bakpulver , vaniljsocker, kanel och salt i en skål. Rör sedan ner alltsammans i smörblandningen.
Till sist rör du ner sirapen.
Knåda till en deg.
Dela degen i 3 delar. Och rulla ut dem till längder.
Platta meden gaffel på ytan för att platta till längderna.
Grädda sedan i mitten på ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna något innan du skär dem i snitt.
Lycka till
/Carina
Recept mjuka pepparkaksrutor med apelsin i långpanna
Ingredienser:
325 g smör, mjukt
5 dl strösocker
5 ägg
rivet skal av 1 apelsin
½ dl pressad apelsinsaft
8½ dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 msk malen kanel
1 msk malen ingefära
2 tsk malen kryddnejlika
2 tsk stött kardemumma
1½ dl filmjölk
Frosting
250 g smör, mjukt
350 g färskost, t ex philadelphia-
6 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
2 msk pressad apelsinsaft
Gör så här:
Sätt Ugnen på 200°
1. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Tillsätt apelsinskal och -saft.
2. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor. Vänd ner det i smeten växelvis med filmjölken.
3. Bred ut smeten i en långpanna (ca 30×40 cm) med bakplåtspapper.
4. Grädda i nedre delen av ugnen 20–25 min. Låt svalna.
5. Frosting: Vispa smöret tillsammans med de andra ingredienserna till en slät kräm. Bred krämen på kakan. Låt stå en stund.
6. Skär i rutor.
Lycka till
/Carina
Cheesecake med saffran
Ingredienser:
Pajskal:
150 g pepparkakor
50 g smör
Fyllning:
0,5 g saffran
1 tsk vatten
400 g färskost
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 st ägg
0,75 dl vetemjöl (jag använde majsmjöl)
1 dl vispgrädde
Till servering:
Vispgrädde
frukt eller bär
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Smula sönder pepparkakorna i en matberedare och blanda med det smälta smöret.
2. Tryck ut blandningen ordentligt i botten av en springform på 24 cm i diameter.
3. Blanda saffran och vatten i en stor bunke och rör tills det är riktigt gult.
4. Rör i färskost, socker och vaniljsocker i bunken, tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
5. Vispa ner mjöl och vispgrädde
6. Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i 60 minuter. Stäng av ugnen och låt svalna i ugnen i ytterligare en timme.
7. Servera med vispgrädde, färska bär eller frukt.
Kärleksmums i pajform
ca 12 bitar
Ingredienser:
75 g smör
2 msk kakao
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 ägg
2 dl vetemjöl
Glasyr
50 g smör, smält
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
ca 3 dl florsocker
1 msk starkt kaffe (eller 2 tsk kaffe och 1 tsk vatten)
Garnering
Kokos
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver och och rör ner det i äggblandningen ihop med smöret. Vispa ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i pajform eller form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
3. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Låt den svalna i formen. Låt den svalna.
4. Glasyr: Blanda ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden florsocker så glasyren blir lagom bredbar. Bred ut glasyren på kakan.
5. Strö över kokos (och eventuellt lite hackad choklad). Låt glasyren stelna i kylen en stund.
Lycka til
/Carina
Müslibars
Ingredienser:
3 dl havregryn
10 aprikoser, klippta i små bitar
1 dl äpplejuice, osötad, koncentrerad
1 msk rapsolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda alla ingredienser.
Krama in vätskan ordentligt i grynen.
Smörj en avlång kakform med olja.
Häll i blandningen.
Pressa samman blandningen ordentligt, så att den håller ihop när den gräddats.
Grädda i mitten av ugnen cirka 30 minuter. Kakan ska inte få färg, bara torka ihop.
Vänd formen så att kakan lossnar och skär i portionsbitar medan den är ljummen.
Lycka till
/Carina
Kesobröd
Ingredienser:
3 ägg
125 g keso
3 msk kokosmjölk
3 msk mandelmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 msk rapsolja
1 nypa salt
1 dl solrosfrön
Topping:
svarta sesamfrön
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda i hop mandelmjöl,fiberhusk,bakpulver,solrosfrön och salt.
Mixa ägg och keso med stav i en annan skål,tillsätt kokosmjölk, rapsolja och blanda i hop allt.
Fördela degen på en bakplåtsklädd plåt.
Strö över sesamfrön.
Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter.
Skär sedan bröder i bitar.
Lycka till
/Carina
BLÅBÄRSKAKA
Ingredienser:
3 ägg
2 dl strösocker
100 smör, smält
2 dl filmjölk eller mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 ½ dl vetemjöl
3 dl blåbär
1 msk strösocker till bären
Garnering:
florsocker
GÖR SÅ HÄR:
1.Sätt ugnen på 180 grader. Klä en form, ca 22 x 32 cm, med bakplåtspapper.
2.Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet. Sockra blåbären med önskad mängd strösocker i en separat skål.
3. Bred ut hälften av smeten i formen. Strö över hälften av blåbären. Bred ut resten av smeten och avsluta med att strö över de sista blåbären på ytan.
4. Grädda kakan mitt i ugnen i 30–35 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft upp kakan med papperet ur formen och skär den i rutor. Pudra florsocker över kakan före servering.
Lycka till
/Carina
Äppelbars
Ingredienser:
1 äpple
1 msk kanel
5 dadlar
2 dl havregryn
Gör så här:
Mixa allt utom havregrynen till en smet. Rör ner grynen. Platta ut, skär i bitar.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
||||||||
|