Bakpulvermorotsfrallor

Ca 10 st

Ingredienser:

1 msk bakpulver

1 tsk salt

1 dl havregryn

6 dl 3 dl vetemjöl + 3 dl rågsikt

100 g smör, rumsvarmt

50 g morötter, skalade och rivna

3 dl filmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Skala och riv morötterna.

2. Blanda bakpulver, salt, havregryn och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen. Tillsätt rivna morötter, filmjölk och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

3. Dela degen i ca 10 bitar.

4. Forma runda bullar med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på plåten.

Lycka till

/Carina

Bakpulverlimpa

Ingredienser:

6 dl rågsikt

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

3 ½ dl mjölk 

GÖR SÅ HÄR: 

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Tillsätt mjölken i de torra ingredienserna och blanda ihop allt till en kladdig deg.

3. Lägg degen i en limpform, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl.

4. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min.

Lycka till

/Carina

Snabba kanelbullar

Ca 20 st

Ingredienser:

75 g smör, smält

½ dl strösocker

½ krm salt

2 tsk vaniljsocker

½ tsk mortlade kardemummakärnor (eller mald)

2 ½ dl mjölk

1 msk bakpulver

7 dl vetemjöl 

Fyllning:

ca 25 g smör, rumsvarmt

2 tsk kanel

2–3 msk strösocker

Garnering

1 ägg (uppvispat)

Pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda smör, socker, salt, vaniljsocker, kardemumma och mjölk i en bunke. Blanda bakpulvret med vetemjölet och rör ner det i buken ihop med de andra ingredienserna. Rör ihop allt till en lätt kladdig deg (den ska inte knådas, bara röras ihop).

2. Mjöla ett bakbord och kavla ut degen till en rektangel, ca ¾ cm tunn. Strö mjöl över degen när du kavlar så kaveln inte fastnar i degen.

3. Fyllning: Bred ut smöret på degplattan och strö över kanel och strösocker.

4. Rulla ihop degen från långsidan.

5. Skär rullen i bitar, ca 2 cm breda.

6. Lägg bullarna i pappersformar på en plåt.

7. Pensla bullarna med ägg.

8. Strö pärlsocker över bullarna.

9. Grädda bullarna mitt i ugnen i 14–16 min. Låt dem svalna i formarna under en bakduk.

Lycka till

/Carina

Oopsies bröd

8 st

Ingredienser:

6 ägg

200 g philadelphiaost

2 tsk bakpulver

2 msk fiberhusk

lite salt

Topping: Svarta sesamfrön

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Dela äggvitor och gulor,var för sig.

Vispa äggvitorna till hårt skum med lite salt.

Rör i hop äggulorna med fiberhusk, philadelphiaost och bakpulver,vänd ner äggvitorna försiktigt i äggsmeten så det blandar sig.

Klicka ut fyra styckna på ett bakpapperklädd plåt,strö över sesamfrön och grädda 15-20 minuter.

Brödet passar perfekt som hamburgebröd eller frukostbröd.

Lycka till

/Carina

Bakpulverlimpa

Ingredienser:

6 dl rågsikt

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

3 1/2 d mjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Tillsätt mjölken och blanda i hop allt till en kladdig deg.

Lägg degen i en limpform, klädd med bakplåtspapper.

Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 minuter.

Lycka till

/Carina

Sesamfröknäcke

Ingredienser:

2 dl vita sesamfrön

1 dl svarta sesamfrön

1/2 dl chiafrön

1 dl majsmjöl

1/2 tsk salt

1/2 dl rapsolja

2 dl komande vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Blanda i hop alla ingredienser och bred ut på två bakplåtsklädda plåtar så att knäckebrödet blir tunt.

Sätt in i ugnen i ca: 1 timme.

Bryt knäckebrödet i bitar.

Lycka till

/Carina

Zucchinibröd

Ingredienser:

3 dl havregrym

3 dl vetemjöl med fullkorn

1 dl pumpakärnor

1 dl solroskärnor

1 dl russin

1 ½ tsk salt

1 ½ tsk bikarbonat

3 msk brödsirap

2 dl riven zucchini

5-6 dl filmjök

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser och rör sedan i zucchini,(som man kramar ur vätskan ur) filmjölk och brödsirap.

Smörj en brödform och häll degen i formen.

Strö över lite flingsaltinnan du stoppar brödet i ugnen.

Grädda ca 50 minuter.

Lycka till

/Carina

Morotslimpa

1 bröd

Ingredienser:

2 dl havregryn

5 dl rågmjöl

1 dl linfrön

1 dl solrosfrön

2 tsk bikarbonat

2 st rivna morötter

1 tsk salt

4 dl filmjölk

3 msk honung

Gör så här:

Sätt på ugnen 175 grader.

Blanda samman alla ingredienser i en bunke.

Lägg i smord form. Lägg formen i ugnen på i ca 50 minuter.

Lycka till

/Carina