Heta vildsvinsfärsbiffar

4 portioner

Ingredienser:

500 gram vildsvinsfärs

1 gul lök

2 st vitlöksklyfta

2 tsk sambal oelek

1 msk hackad persilja

4 dl grädde

2 msk viltfond

salt/peppar

Gör så här:

Hacka lök och vitlök. Blanda färsen med sambal, lök/vitlök, peppar och persilja. Forma till biffar (kladdigt- jag använder 2 skedar och klickar i stekpannan) Stek på medelhög värme ca 4.-5 min per sida. Lägg biffarna åt sidan.

I med grädde, fond och peppar. Koka upp och lägg sedan i biffarna i såsen. Låt puttra i ca 15 minuter. Smaka av med salt & peppar.

Smaklig måltid

/Carina

Flygande Jacob

4 portioner

Ingredienser:

4 st kycklingfileér

1 paket bacon

1 liten gullök

1/2-1 dl jordnötter

4 dl grädde

2 dl chillisås (jag använder osötad från Felix)

salt/peppar

ev persilja som garnering

Gör så här:

Stek kycklingen samt löken och lägg i en ugnsform. Blanda samman chilisås, grädde samt lite salt/peppar och häll över kycklingen. In i ugnen i ca 30 minuter på 200 grader.

Stek bacon knaprigt och lägg på hushållspapper så fettet försvinner. Vid servering: strössla på bacon, jordnötter och eventuellt lite persilja.

Smaklig måltid

/Carina