Direktlänk till inlägg 28 april 2016

Helstekt ryggbiff av dovhjort

Av Carina Andersson - 28 april 2016 14:59

  

Helstekt ryggbiff av dovhjort


Ingredienser:

Ryggbiff av hjort

1 1/2 tsk svartpeppar

1 1/2 tsk salt

Smör


Kryddsmör:

5 msk smör

3 st vitlöksklyftor

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin



Gör så här:

Smält smöret i en kastrull och blanda i vitlök och kryddor till kryddsmöret.

Bryn det finputsade köttet i rikligt med smör i lagom het stekpanna.Salta och peppra.

Lägg köttet i en ugnssäker form,stick i stektermometer från kortsidan in mot mitten.

Häll över kryddsmöret och låt köttet steka i 125 grader tills den uppnår en innertemperatur på 60 grader.

Ta ut köttet ,lägg det på folie.Häll över kryddsmöret över köttet och linda in ordentligt i folie,dubbla lager.

Låt köttet vila i 30 minuter.Skär köttet i skivor.

Servera med ugnsbakad potatis,trattkantarellsås och picklad rödlök.



Smaklig måltird

/Carina

 
ANNONS
 
Ingen bild

Masen

Måndag 14 maj 21:48

Absolut det godaste kött jag ätit alla kategorier! Stort tack! Vi körde fransk potatisgratäng då ungarna är mer förtjusta/vana med det=) annars lika!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Lördag 8 sept 16:45


   Pasta med kräftstjärtar och saffran   4 portioner   Ingredienser: 400 g kräftstjärtar i lake 3 dl grädde 0,5 g saffran 1 dl färska sockerärtor 1 färsk gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tsk sambal oleak 1 färsk röd spansk peppar, ...

Av Carina Andersson - Lördag 8 sept 16:32

   Saffransdoftande shakshuka med ruccolasallad   4 portioner   Ingredienser: 2 röda paprikor 1 gul paprika 1 gul lök 2 vitlöksklyftor olivolja 1 pkt saffran 1 1/2 msk paprikapulver 2 tsk spiskummin 1 tsk salt 1/2 tsk ch...

Av Carina Andersson - Tisdag 4 sept 20:30

   Auberginecanneloni med ricotta och färsk oregano   4 portioner   Ingredienser: 1 aubergine 1 bananschalottenlök olivolja 3 vitlöksklyftor 1 msk torkad oregano 4 msk tomarpuré 1/2 tsk salt svartpeppar 1 1/2 dl vatten ...

Av Carina Andersson - Måndag 3 sept 20:45


   Oreganorostade rotfrukter med halloumi och myntagremolata   4 portioner   Ingredienser: 1 kg delikatesspotatis 500 g palsternacka 1/2 kålrabi Bakplåtspapper olivolja 1 msk torkad oregano 1 tsk salt 1 tsk flytande honung ...

Av Carina Andersson - Söndag 2 sept 19:35


   Spaghetti med Grana Padanobakad fänkål, rostad mandel och pesto genovese   2 portioner   Ingredienser: 1 fänkål   Pesto: 600 g Grana Padano 1 kruka basilika 25 g rostad mandel 1 vilöksklyfta 2 tsk olja 2 1/2 msk vatten ...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4
5
6
7
8
9 10
11
12 13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se