Direktlänk till inlägg 17 februari 2018

Dovfärsbiffar med lime och morotsaioli,mynta - och mangosalsa

Av Carina Andersson - Lördag 17 feb 16:30

  

Dovfärsbiffar med lime och morotsaioli,mynta och mangosalsa


2 portioner


Ingredienser:

1 sötpotatis

salt

olja

svartpeppar


Morotsaioli:

1 morot

1 lime

1 äggula

a msk olja

1 vitlöksklyfta

1 krm salt


Mynta- och mangosalsa:

1/2 rödlök

1/2 röd chili

1 förpackning mango (tinad)

1 förpackning mynta


Dovfärsbiffar:

250 g dovfärs

1 msk ströbröd

1 msk japans soja

1 tsk sambal oelek

1 msk hackad färsk eller fryst ingefära

2 vitlöksklyftor

olja

ströbröd/panko



Gör så här:

Värm ugnen till 250 grader.

Skär potatisen i mindre bitar.Lägg i en ugnsform och blanda med olja,salt och svartpeppar.Rosta i övre delen av ugnen 20-25 minuter.


Morotsaioli: skala och skär moroten (max 100g) i små bitar.Koka mjuk i en liten kastrull.Lägg den kokta moroten i en mixerbunke.Tillsätt finrivet skal från lime och pressa saften från halva limen,äggula,olja och vitlök.Mixa slät med stavmixer.


Mynta- och mangosalsa: finhacka rödlök och röd chili.Lägg i en skål tillsammans med mango.Strimla mynta.Blanda mangosalsan med mynta och pressa saft från den andra lime halvan.


Dovfärsbiffar: blanda ströbröd,japansk soja,sambal oelek och ingefära i en bunke.Blanda ner dovfärsen och pressa i vitlöken.

Forma färsen till fyra biffar. Vänd biffarna i ströbröd eller panko för extra krispiga biffar.

Stek biffarna i en stekpanna med olja ca 4 minuter per sida.


Servera dovfärsbiffarna med morotsaioli,mangosalsa och rostad sötpotatis.



Smaklig måltid

/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 11 nov 15:00


   Västerbottensfyllda mufflonfärsbiffar med rosmarinstuvad vitkål och rostad potatis   2 portioner   Ingredienser:   500 g potatis olja salt svartpeppar 2 tsk torkad rosarin   250 g mufflonfärs 1 1/2 msk ströbröd 3 msk ...

Av Carina Andersson - Onsdag 7 nov 19:46


   Spicy tuna med chimichurrimajonnäs och melonsallad   2 portioner   Ingredienser:   2 portioner jasminris   Chimichurrimajonäs: 1/2 kruka koriander 3 msk majonäs skal och saft från 1/2 citron 2 krm chili flakes 3/4 krm s...

Av Carina Andersson - Onsdag 7 nov 19:45


   Kalkonfilé Provenįal - Rosmarinstekt kalkon med rödvinsbräserad pärllök och bakad tomat   2 portioner   Ingredienser:   300 g kalkonfilé 1/2 tsk salt svartpeppar olja   Rödvinskokt pärllök: 200 g pärllök smör 1 tsk ve...

Av Carina Andersson - Fredag 2 nov 07:30

   Vildsvinsfärs- och pastagratäng   4 portioner   Ingredienser: 4 port pasta (gärna penne rigate) 1 gul lök ca 500 g vildsvinsfärs 1/2 msk olja salt peppar 2 vitlöksklyftor 2 tomater 1 tsk oregano 500 g passerade tomater ...

Av Carina Andersson - Söndag 28 okt 08:15


   Crock Pot - älgstek i vin och örter   6 portioner   Ingredienser:   älgstek 1,2 kg salt svartpeppar 1 röd chili 2 1/2 dl rödvin 2 msk tomatpuré paprikapulver 3 morötter 5 vitlöksklyftor färsk oregano 3 msk viltfon...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27 28
<<< Februari 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se