Kycklingfilé med champinjon och örtsås

Kommentera

Av Carina Andersson - 9 november 2014 13:49

Kycklingfilé med champinjon och örtsås

4 portioner

Ingredienser:

900 g kycklingfilé

Smör

Salt och peppar

Ört och vitlökstäcke

300g champinjoner

2 st vitlöksklyftor

1 kruka persilja

1 kruka basilika

5 dl crème fraiche

2 msk tomatpuré

3 msk mango chutney

1 krm cayennepeppar

½ - 1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Gör så här:

Dela filéerna på mitten, på längden. Bryn i smör. Salta och peppra. Lägg dem i en ugnssäker form.

Skiva champinjonerna och pressa vitlöken. Fräs i smör.

Hacka örterna.

Blanda den frästa svampen med crème fraiche, tomatpuré, mango chutney, salt, peppar och de hackade örterna.

Fördela blandningen över filéerna.

Gratinera i ugn 225 grader ca: 15 minuter.

Servera med tex hasselbackspotatis.

Lycka till

/Carina

Kyckling

Dela

Dovrygg tagliata med rostad vitlökssås

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Fredag 28 feb 16:22

Dovrygg tagliata med rostad vitlökssås 4 portioner Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg 2 dl majonnäs 65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

Dovhjorts panna med bacon och färskost

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Söndag 19 jan 15:30

Dovhjorts i panna med bacon och färskost 4 portioner Ingredienser: 500 g dovhjort (innanlår) 8 steklökar 140 g bacon,
tärnat 1 paprika, gul eller röd 1 dl vatten 1 msk kalvf...

Teriyaki färs

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Söndag 19 jan 14:15

Teriyaki färs 4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt peppar Gör så här: Skär paprikan och sallad...

Saffransrisoni med lax

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - 2 december 2024 07:45

Saffransrisoni med lax 4 portioner Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

Saffranssnittar

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - 26 november 2024 12:50

Saffranssnittar Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...