Alla inlägg den 1 november 2014

Av Carina Andersson - 1 november 2014 11:30

  

Kryddig torsk med tabbouleh


4 portioner


Ingredienser:

  • 600g torskfilé

Tabbouleh

  • 4 port bulgur eller annat gryn
  • 1 tärning grönsaksbuljong eller motsvarande mängd fond
  • 1 rödlök
  • 2 tomater
  • 1 gurka
  • 1 kruka persilja
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar

Torsk

  • 2 krm paprikapulver
  • 2 krm spiskummin
  • 1 krm kanel
  • 1 krm chilipulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 dl ströbröd
  • 3 msk olja

Limeyoghurt

  • 1 lime
  • 1 msk honung
  • 2 dl matyoghurt

Gör så här:

  • Tabbouleh:Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen men med buljongtärning.
  • Skala och hacka löken. Skär tomaterna och gurkan i tärningar.
  • Hacka persiljan och blanda med lök, tomat, gurka, salt och peppar.
  • Torsk: Blanda de torra kryddorna med ströbrödet. Vänd fisken i blandningen och stek den i oljan i en stekpanna ca 3 minuter
    på varje sida.
  • Yoghurt: Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften. Rör ihop limeskal och limesaft med honung och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.
  • Tabbouleh: Blanda grönsakerna med bulgurn.
  • Servera tabboulehn till fisken och limeyoghurten och gärna ett gott bröd.

Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4
5
6
7 8 9
10
11
12 13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards