Focaccia - LCHF

Ingredienser:

4 ägg

200 g färskost ( jag änväder den med smak av vitlök och örter)

100 g smör

2 dl mandelmjöl

2 msk fiberhusk

1 tsk salt

1 1/2 tsk bakpulver

Garnering:

oliver

färsk rosmarin

rödlök

1 tsk torkad rosmarin

1 msk flingsalt

2 msk olivolja

Gör så gär:

Sätt ugnen på 200 grader

Vispa äggen fluffigt.

Tillsätt färskosten och rör om till en slät smet. Tillsätt det smälta smöret och rör om.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda ner det i äggsmeten.Rör om till en slät och fin smet.

Häll upp smeten i en bakplåtsklädd långpanna, se till tt smeten är jämt fördelad.

Garnera med olive, rödlök, rosmarinkvistar, strö över torkad rosmarin och flingsalt. Ringla över olivolja över hela brödet.

Ställ in mitt i ugnen och grädda 20-25 minuter. 

Ät och njut

/Carina