Cheesecake i glas med saffran

4 portioner

Ingredienser:

15 pepparkakor

25 g smält smör

0,5 g mortlad saffran

1 tsk citronsaft

200 g philadephiaost

1 1/2 dl vispgrädde

1/2 dl florsocker

Dekoration:

Visogrädde

Lingon

Pepparkakor

Gör så här:

Krossa eller mixa pepparkakorna och blanda med smälör.Fördela i fyra glas.

Blanda saffran med citronsaft i en bunke.

Blanda i philadelphiaost,grädde och florsocker. Vispa fluffigt med elvisp.

Fördela cheescake i glasen och dekorera med grädde, lingon och ppparkakor.

Servera cheescake tillsammans med White glöet.

Lycka till

/Carina

Recept mjuka pepparkaksrutor med apelsin i långpanna

Ingredienser:

325 g smör, mjukt

5 dl strösocker

5 ägg

rivet skal av 1 apelsin

½ dl pressad apelsinsaft

8½ dl vetemjöl

1 msk bakpulver

2 msk malen kanel

1 msk malen ingefära

2 tsk malen kryddnejlika

2 tsk stött kardemumma

1½ dl filmjölk

Frosting

250 g smör, mjukt

350 g färskost, t ex philadelphia-

6 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

2 msk pressad apelsinsaft

Gör så här:

Sätt Ugnen på  200°

1.    Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Tillsätt apelsinskal och -saft.

2.   Blanda mjöl, bakpulver och kryddor. Vänd ner det i smeten växelvis med filmjölken.

3.   Bred ut smeten i en långpanna (ca 30×40 cm) med bakplåtspapper.

4.  Grädda i nedre delen av ugnen 20–25 min. Låt svalna.

5.  Frosting: Vispa smöret tillsammans med de andra ingredienserna till en slät kräm. Bred krämen på kakan. Låt stå en stund.

6.   Skär i rutor.

Lycka till

/Carina