Alla inlägg den 5 december 2019

Av Carina Andersson - 5 december 2019 07:28

 

Dovfärsgratäng


6 portioner

 


Ingredienser:


800 g dovfärs ( går bra med annan färs)
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 msk torkad oregano
2 tsk paprikapulver

salt

svartpeppar
3-4 msk tomatpure
400 g krossad tomat
Olja till stekning
0,5 dl vatten


Garnering:
3 dl creme fraiche
150 g riven ost
Ca 10-12 st cocktailtomater
Färsk basilika



Gör såhär:
Hacka lök i tärningar. Hetta upp olja och stek löken tills den får färg. Vänd i dovfärs och stek lite till.

Tillsätt riven/pressad vitlök, oregano, paprikapulver, salt, svartpeppar, tomatpure och stek allting under omrörning i ca 4-5 min. Vänd i krossad tomat, lite vatten, krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra under lock i ca 15-20 min.

Värm ugnen till 200°. Häll dovfärssåsen i en ugnsform. Dela cocktailtomater i halvor. Bred crème fraîche jämnt över hela färsen. Enklaste sättet att få crème fraîche bredbar är att först lägga den i en liten skål, rör runt den med en sked, den blir lite lösare i konsistensen då.

Strö sedan ost på crème fraichen och avsluta med att toppa med tomat. Baka mitt i ugnen i 15 min. Garnera med färska basilikablad och servera med önskat tillbehör. Vi åt matvete och sallad till.


 Smaklig måltid

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards