Direktlänk till inlägg 18 november 2018

Gräddig grönkålspudding med dovhjortsfärs

Av Carina Andersson - 18 november 2018 18:45

  

Gräddig grönkålspudding med dovhjortsfärs


4 portioner


Ingredienser:

  • 900 g potatis
     
     
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 dl vatten
  • 1 msk japansk soja
  • 2 krm peppar
  • ca 500 g dovhjortsfärs
  • 1 ägg
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl riven ost

Kål

  • 200 g grönkål
  • 1 msk smör
  • 1 msk sirap
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 1 msk majsstärkelse

  • 1/2 dl svartvinbärsgelé

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
 
Koka potatisen.
 
Färs: Blanda ströbröd med vatten, soja och peppar, låt dra någon minut. Blanda sedan i dovhjortsfärs, ägg och salt noga och bred ut smeten i en ugnssäker form (ca 20×30 cm, för 4 port) strö över riven ost och grädda mitt i ugnen först 10 minuter.
 
 
 
Kål: Bryn kålen lätt i smöret i en stor stekpanna eller gryta. Ringla över sirapen. Blanda grädde och mjölk med majsstärkelse och rör ner i kålen. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Häll kålsåsen över färsen och grädda vidare tills färsens innertemperatur är 70°C, ca 5 minuter.
 
 
Servera med potatis och svartvinbärsgelé.
 
 
Smaklig måltid
/Carina
 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Fredag 7 juni 07:45


   Timjanmarinerad laxspett med potatissallad och basilikasås   4 portioner   Ingredienser:   Timjanmarinerad laxspett: 500 g laxfilé 1 tsk salt 1 tsk torkad timjan 1 msk olivolja 1 squashe   Potatissallad: 500 g färskpo...

Av Carina Andersson - Fredag 31 maj 08:30


   Potatis & purjolökssoppa med topping   2 portioner   Ingredienser: 400 g potatis 1/2 purjolök 2 st vitlöksklyftor 1 dl créme fraiche 6 dl vatten 1 grönsaksbuljong svartpeppar salt 1 msk vitvinsvinäger olivolja   T...

Av Carina Andersson - Fredag 31 maj 08:15


   Smördegssnurrad sparris med romdipp   6-8 personer   Ingredienser: 10 vita sparris 10 gröna sparris 1 paket smördeg, 250 g 1 ägg 1 tsk vita sesamfrön 1 tsk svarta sesamfrön flingsalt   Romdipp: 1/2 rödlök 2 dl créme...

Av Carina Andersson - Tisdag 21 maj 20:00


   Vilda salviabiffar med primörsallad och caesarcréme   2 portioner   Ingredienser: Rostad potatis 500 g potatis olivolja salt svartpeppar   Caesarcréme 1/2 dl grekisk yoghurt 1/2 dl créme fraiche 25 g grana padano 1/...

Av Carina Andersson - Tisdag 21 maj 19:45


   Kardemummakyckling med grön chili,ingefära och kålrabbi-raita   2 portioner   Ingredienser: Kryddmix 2 1/2 tsk kardemummakärnr 2 1/2 tsk spiskummin 1 1/2 tsk paprikapulver 1 tsk malen koriander 1/2 tsk salt 1 krm chili flak...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se