Sjögräsnudlar med biff och mango chutney

2 portioner

Ingredienser:

400 g lövbiff

1 vitlöksklyfta

1 msk soja

1 msk sesamolja

salt och svartpeppar

300 g sjögräsnudlar

2 morötter

100 g sockerärtor

10 cm purjolök

1 tsk rapsolja

1 dl mango chutney

½ dl jordnötter

½ kruka färsk koriander

Gör så här:

Strimla lövbiff tunt och lägg i en skål. Skala och riv vitlök. Blanda ner vitlök, soja, sesamolja, salt och peppar med köttet. Låt stå 30 min. Skölj sjögräsnudlarna ordentligt, sklipp ner dem i mindre bitar. Skala och strimla morötter. Strimla sockerärtor och purjolök tunt. Hetta upp olja i en stekpanna och lägg ner köttet. Låt steka ett par minuter. Häll på mango chutney och lägg ner alla grönsaker. Blanda ner sjögräsnudlar och låt allt bli varmt någon minut. Toppa med jordnötter och färsk koriander.

Smaklig måltid

/Carina

Torskgratäng med räkor och svamp

2 portioner

Ingredienser:

150 g rotselleri

1 msk mjölk

1 msk smör salt och svartpeppar

300 g torskrygg

1 msk hackad dill

100 g champinjoner

½ gul lök

10 cm strimlad purjolök

1 tsk olivolja

100 g räkor i lag

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grade.

Skala och skär selleri i tärningar. Koka selleri i lättsaltat vatten i ca 10-15 min. Häll av vattnet och gör ett mos med hjälp av en stavmixer. Tillsätt mjölk, smör, salt och peppar. Lägg fisken i en ugnsform och strö över salt, peppar och dill. Bred över sellerimoset. Skär champinjoner, lök och purjolök i små bitar och stek i lite olja några minuter. Bred över fräset över moset och toppa med räkor. Ställ in i ugnen i 20 minuter och doppa med färsk dill. 

Smaklig måltid

/Carina