Krämig pepparrotssill med öl och lime

Ingredienser:

• 1 förp 5-minuterssill (à 420 g)
• 0,5 rödlök
• 0,5 rött äpple
• 5 cm purjolök, från den gröna delen
• ca 5 cm färsk pepparrot
• 0,5 dl crème fraîche
• 0,5 dl turkisk yoghurt
• 1 dl färskost
• 1 limefrukt
• ca 3 msk mörk öl
• 1 msk honung
• persilja, till garnering
• salt
• svartpeppar, nymalen
• vitpeppar, nymalen

Gör så här:

Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna mindre skivor. Strimla purjolöken. Skala och riv pepparroten fint.

Lägg det hackade (spara gärna lite rödlök till garnering) och rivna i en skål. Blanda med crème fraiche, färskost och yoghurt.

Tillsätt finrivet limeskal, färskpressad limesaft, öl och honung.

Häll av och skär sillen i 2 cm stora bitar på snedden. Blanda med röran. Smaka av med salt och peppar.

Garnera med rödlök och hackad persilja.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...