Kryddstark laxgryta

4 personer

Ingredienser:

4 portioner ris

500 g laxfilé

1 gul lök

1/2 solovitlök

2 morötter

1 tsk paprika pulver

1 tsk dragon

1 tsk oregano

2 krm cayennepeppar

1 förpackning krossade tomater

1 grönsaksbuljongtärning

1/2 tsk socker

2 krm citronpeppar

flytande margarin

Tillbehör: blandad sallad,körsbärstomater

Gör så här:

Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.

Ta bort skinnet från laxen och skär laxen i 2 cm kuber.

Skala och hacka lök,vitlök och morötter.

Hetta upp en gryta med margarin och fräs paprikapulver,dragon,oregano och cayennepeppar några sekunder.

Tillsätt krossade tomater och buljongtärning,låt puttra 3-4 minuter.Smaka av med socker och citronpeppar.

Lägg i laxen och låt allt puttra ytterligare ett par minuter tills laxen är klar (överkoka ej).

Servera med ris körsbärstomater och sallad.

Lycka till

/Carina

Hjortfiégryta

4 portioner

Ingredienser:

800 g potatis

250 g morötter

1 tsk olivolja

1 hjortfilé

flytande margarin

1/2 purjolök

250 g champinjoner

1 svampbuljongtärning

2 dl vatten

2 dl vitt vin (går även bra med matlagningsvin)

2 dl creme fraiche

2 tsk timjan

1 tsk maizena redning

Tillbehör: ärtskott

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader

Skala och skär potatisen i klyftor och morötter i stavar.

Lägg det på en plåt och häll på olivolja och salt.Ställ in i ugnen ca 30 minuter.

Skär filén i bitar och bryn runt om i margarin.

Strimla purjolken och klyfta champinjonerna,stek i margarin.

Smula i buljongen och slå på vatten,vin och creme fraiche.Krydda med timjan och eventuellt lite salt och peppar.

Lägg i köttet och låt småkoka ca 10 minuter.Red av med maizena.

Servera grytan med klyftpotatis,moröttr och ärtskott.

Lycka till

/Carina