Kabanoss med rostad pumpa och tzatziki

4 portioner

Ingredienser:

Rostade grönsaker

• 1/2 butternutpumpa
• 600 g fast potatis
• 1/2 dl pumpakärnor
• 1 msk olja
• 2 tsk oregano
• salt och peppar

Tzatziki

• 1 gurka
• 1/2 tsk salt
• 1 stor vitlöksklyfta
• 2 dl matlagningsyoghurt
• svartpeppar

Korv

• 450 g kabanoss
• 1 tsk olja

Till servering

• 65 g machesallad

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225 ºC.
• Grönsaker: Skär pumpa och potatis i grova tärningar. Blanda med pumpakärnor, olja, oregano, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter. 
• Tzatziki: Skala, kärna ur och riv gurkan grovt på rivjärnet. Blanda gurkan med salt och lägg den i ett durkslag ca 10 minuter.
• Skala och riv vitlöken. Krama ur vattnet ur gurkan ordentligt. Blanda gurka, vitlök och yoghurt.  Smaksätt med peppar.
• Korv: Snitta korven i skinnet lite lätt och stek den i olja i en stekpanna ca 6 minuter, vänd då och då.
• Till servering: Servera korven med rostade grönsaker, mâchesallad och tzatziki.

Lycka till

Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...