Älgfärsbiffar med fetaost och bulgursallad

4 portioner

Ingredienser:

Älgfärsbiffar:

500 g älgfärs

1 ägg

1 dl vispgrädde

1/2 dl ströbröd

2 vitlöksklyftor

100 g fetaost

salt och svartpeppar

Bulgursallad:

3 dl bulgur

1 gurka

1 röd chili

1/2 finhackad färsk koriander

1/2 dl olivolja

1 msk honung

citronsaft efter smak

salt och peppar

Tillbehör: Matlagnings yoghurt.

Gör så här:

Älgfärsbiffar:Blanda grädde med ströbröd i en bunke.Låt svälla i cirka 5 minuter.Blanda ner älgfärsen,ägg,pressa ner vitlök, smula ner fetaosten,salt och peppar.Forma till biffar och stek i olja.

Bulgursallad:Koka bulguren enligt förpackningens anvisningar.Låt svalna.Dela gurkan på längden och ta bort kärnorna med en liten sked.Skär gurkan i tärningar.Kärna ur chilin och finhacka den.Vänd ner gurkan,chili och koriander i bulgurn.

Vispa i hopolja,honung och citronsaft och smaka av med salt och peppar.Häll dressingen över bulgursalladen och blanda om.

Servera älgfärsbiffen med bulgur och matlagnings yoghurt.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...