Frasig fisk med currysallad

4 portioner

Ingredienser

• 700 g Alaska pollock filé
• 4 port ris eller annat gryn
• 1 gul lök
• 1 äpple
• 3 msk olivolja
• 1 msk curry
• 1 blomkålshuvud
• 2 morötter
• 1 tsk dijonsenap
• 1 1/2 dl gräddfil
• salt och peppar
• 1 ägg
• 2 dl polentagryn

Gör så här:

• Tina fisken.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till grönsakerna.
• Skala löken och äpplet, finhacka löken och tärna äpplet. Fräs löken tillsammans med hälften av olivoljan och curry. Vänd ner äpplet mot slutet och låt det bli varmt. Låt svalna.
• Skär buketter av blomkålen. Skala och skär morötterna i slantar.
• Koka grönsakerna ca 5 minuter. Häll av och skölj med kallt vatten. Låt rinna av.
• Blanda curryfräset med blomkål, morötter, senap och gräddfil. Smaka av med salt och peppar. Låt stå minst 10 minuter innan servering så att smaken blandar sig.
• Salta och peppra fisken och vänd den i uppvispat ägg. Panera sedan i polentagryn.
• Stek fisken i resterande olivolja och servera med currysallad och ris.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...