Pasta med dragon och kyckling

4 portioner

Ingredienser

• 4 port pasta (gärna gemelli)
• 4 kycklingfiléer
• 1 msk smör eller margarin
• salt och peppar
• 1 dl vatten
• 1 hönsbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
• 2 dl vispgrädde
• finrivet skal och pressad saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk pressad saft)
• 1 kruka dragon
• 150 g sockerärter
• 200 g soltorkade tomater (strimlade)

Gör så här:

• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Skär varje kycklingfilé i tre delar på snedden. Stek dem i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
• Häll över vattnet och smula i buljongtärningen. Rör ner grädden och citronsaften i pannan. Låt sjuda ca 8 minuter. Skär dragonen grovt och strö över den.
• Koka sockerärterna någon minut i saltat vatten.
• Blanda sockerärterna och tomaterna med kycklingen. Smaka av med citronskal, salt och peppar och servera med pastan.

Lycka till

/Carina