Alla inlägg den 2 mars 2023

Kroppkakor

Kommentera
Av Carina Andersson - 2 mars 2023 08:00

 

Kroppkakor

4 portioner

 


Ingredienser:

1 kg mjölig potatis, vatten att koka potatisen i
salt
1 stort ägg eller 2 små
2 1/2 - 3 dl vetemjöl
1 tsk salt
 
Fyllning:
150 g rimmat fläsk
1 gul eller röd lök
1 krm vitpeppar
1/2 tsk stött eller malen kryddpeppar
 
Kokning:
2 l vatten
1 msk salt
 
 
Gör så här:
 
Skala och skölj potatisen. Koka den i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och ånga av potatisen.

Pressa den genom purépress eller mosa den med potatisstöt eller elvisp. Låt potatisen kallna.
 
 
Skär fläsket till fyllningen i små tärningar. Skala och finhacka löken. Bryn fläsket i en panna. Lägg i löken och låt alltsammans fräsa en stund.
 
Krydda med peppar och låt fyllningen kallna.
 
 
Blanda den mosade potatisen med lätt uppvispat ägg, mjöl och salt. Rör inte för mycket.
 
Forma degen till en rulle och skär den i ca 12 bitar. Gör en fördjupning i varje bit och lägg i en knapp matsked av fyllningen.
 
Tryck ihop degen över fyllningen och forma till runda, lite platta bullar. Koka upp vatten och salt.
 
 
Lägg i några kroppkakor i taget och koka dem 10-12 min, eller ca 5 min efter det att de flutit upp.
 
Ta upp dem med hålslev, lägg dem på en tallrik. Stek dem runt om,eller ät direkt tillsammans med lingonsylt.
 
Smaklig måltid
/Carina

Allmänt
Dela · Kommentera  

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Må Ti On To Fr Lö Sö
   
1
 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2023 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Ovido - Quiz & Flashcards