Smashed potatoes

4 personer

Ingredienser:

900 g fast potatis

2 msk rapsolja

flingsalt

svartpeppar

Topping:

2 skivade selleristjälkar

1 skivad färsk jalapeno

1/2 dl finskuren gräslök

Jalapeno lime mayo (taco truck)

Sriracha Mayo (ICA)

Gör så här:

Koka potatisen mjuk. Låt svalna lite. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper.

Sätt ugnen på 225 övervärme/grill.

Krossa potatisen med en gaffel. Pensla med olja, strö över salt och svartpeppar.

Ställ in mitt i ugnen 15-20 minuter.

Toppa potatisen med selleri, jalapeno, gräslök och såserna.

Servera till en kött, vi åt kronhjortrygg.

Smaklig måltid

/Carina