Kokt kyckling i currysås

4 portioner

Ingredienser:

1 helkyckling

1 morot

1 gul lök 

2 kycklingbuljoner 

10 st vitpepparkorn

1 msk salt

vatten

Currysås:

1 msk smör

1 msk curry

3 dl grädde

2 dl créme fraish

1 dl kycklingbuljong

salt

svartpeppar

Gör så här:

Lägg kycklingen i en stor kastrull, skala och skär morotoch lök.Lägg det i kastrulen samt peppar och salt. Häll på vatten så att det täcker kycklingen.

Koka under lock i ca 1 timme. Lägg över kycklingen på ett fat och låt svana.Spar buljong till såsen.

Dela kycklinen i mindre bitar och tag bort alla ben.

Currysås -  Lägg smör i en kastrull,när smöret smält tillsätter du curry och kycklingbuljongen.

Låt de koka/reducera ner till hälften och häll sedan i grädde och créme fraish.Låt koka ner till önskad konsistens.

Smaka av med salt och peppar. Lägg i kycklingbitarna och värm på.

Servera currykycklingen med sallad ( LCHF ) eller ris.

Smaklig måltid

/Carina