Direktlänk till inlägg 15 februari 2018

Vildsvinskarré med kålrabbikimchi,sesamstekt spenat och röskoktägg

Av Carina Andersson - Torsdag 15 feb 20:45

  

Vildsvinskarré med kålrabbikimchi,sesamstekt spenat och röskoktägg


2 portioner


Ingredienser:

1 ägg

2 portioner ris


Dressing:

3 msk hackad ingefära

1 vitlöksklyfta

1 1/2 msk japans soja

1 msk tomatpuré

1 1/2 tsk socker

2 1/2 tsk sambal oelek

2 tsk ättika (12%)


1 kålrabbi


Marinad:

1 msk socker

2 1/2 msk japansk soja

1 vitlöksklyfta

300 g vildsvinskarré


1/2 burk sesamfrön


olja

250 g bladspenat

1 msk hackad ingefära

1 krm salt



Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.


Dressing: lägg hackad ingefära i en liten binke.Blanda med pressad vitlöksklyfta,japansk soja,tomatpuré,socker,sambal oelek och ättika.

Lägg hälften av dressingen i en skål och spara till servering.Skala och tärna kålrabbi (1x1 cm) och blanda ner i resten av dressingen.


Koka upp vatten i en liten kastrull.Lägg ner ägget och låt koka 7 minuter.Häll av och spola kallt vatten.


Marinad:blanda socker,japans soja och pressad vitlöksklyfta i en bunke.Strimla vildsvinskarré och blanda ner i sojamarinaden.


Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de fått en gyllenbrun färg.Lägg upp i en skål.


Fräs de marinerade köttet,inkl marinade,i lite olja i en stekpanna 4-5 minuter,tills köttet är helt gonomstekt och marinaden kokat in och blivit katamelliserad.


Fräs bladspenat i lite olja i en stekpanna 2-3 minuter.Krydda med 2 msk av de rostade sesamfröna,hackad ingefära och salt.


Skala och halvera det kokta ägget.Servera sojastekt vildsvinskarré med ris,marinerad kålrabbi,sesamstekt spenat och ett halvt löskokt ägg.Toppa med resten av de rostade sesamfröna.



Smaklig måltid

/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 11 nov 15:00


   Västerbottensfyllda mufflonfärsbiffar med rosmarinstuvad vitkål och rostad potatis   2 portioner   Ingredienser:   500 g potatis olja salt svartpeppar 2 tsk torkad rosarin   250 g mufflonfärs 1 1/2 msk ströbröd 3 msk ...

Av Carina Andersson - Onsdag 7 nov 19:46


   Spicy tuna med chimichurrimajonnäs och melonsallad   2 portioner   Ingredienser:   2 portioner jasminris   Chimichurrimajonäs: 1/2 kruka koriander 3 msk majonäs skal och saft från 1/2 citron 2 krm chili flakes 3/4 krm s...

Av Carina Andersson - Onsdag 7 nov 19:45


   Kalkonfilé Provenįal - Rosmarinstekt kalkon med rödvinsbräserad pärllök och bakad tomat   2 portioner   Ingredienser:   300 g kalkonfilé 1/2 tsk salt svartpeppar olja   Rödvinskokt pärllök: 200 g pärllök smör 1 tsk ve...

Av Carina Andersson - Fredag 2 nov 07:30

   Vildsvinsfärs- och pastagratäng   4 portioner   Ingredienser: 4 port pasta (gärna penne rigate) 1 gul lök ca 500 g vildsvinsfärs 1/2 msk olja salt peppar 2 vitlöksklyftor 2 tomater 1 tsk oregano 500 g passerade tomater ...

Av Carina Andersson - Söndag 28 okt 08:15


   Crock Pot - älgstek i vin och örter   6 portioner   Ingredienser:   älgstek 1,2 kg salt svartpeppar 1 röd chili 2 1/2 dl rödvin 2 msk tomatpuré paprikapulver 3 morötter 5 vitlöksklyftor färsk oregano 3 msk viltfon...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27 28
<<< Februari 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se