Direktlänk till inlägg 24 november 2013

Fläskkotlett med potatis i guacamole

Av Carina Andersson - 24 november 2013 20:37

  

Fläskkotlett med potatis i guacamole


4 portioner


Ingredienser

Guacamolepotatis

  • 900 g fast potatis
  • salt och peppar
  • 1/2 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 spansk peppar
  • 2 avokado
  • 1/2 lime (pressad saft)

Kotletter

  • 4 skivade kotletter med ben
  • 2 msk smör eller margarin

Tomatsallad

  • 4 tomater
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 kruka koriander
  • 1/2 msk olja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • salt och peppar

Gör så här:

  • Guacamolepotatis: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten.
  • Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka den spanska pepparn.
  • Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon. Skär det i grova bitar. Blanda samman med lökhack, spansk peppar och limesaft. Smaka av med salt och peppar.
  • Häll av vattnet från potatisen och låt den ånga av någon minut. Blanda med avokadoröran.
  • Kotletter: Stek kotletterna i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  • Tomatsallad: Skär tomaterna i mindre bitar och hacka löken. Blanda tomater och lök med koriandern. Blanda ner olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
  • Servera potatisen med kotletterna och tomatsalladen.

Lycka till

/Carina

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - 2 december 2024 07:45


  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

Av Carina Andersson - 26 november 2024 12:50


  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...

Av Carina Andersson - 26 november 2024 10:45


  Daimpannacotta 6 portioner Ingredienser: 2  gelatinblad 1  vaniljstång 5 dl vispgrädde 200 g mjölkchoklad med daim     Topping: Daimkulor Färska hallon Vispad grädde   Gör så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. ...

Av Carina Andersson - 5 november 2024 11:10


  Pannacotta med äpple och rostat havresmul 4 st   Ingrediense: Pannacotta 2 gelatinblad 2,5 dl vispgrädde  1 dl strösocker  1 krm vaniljpulver 2,5 dl gräddfil  Topping 2 äpplen 1 tsk malen kanel 1 tsk malen kardemumma ...

Av Carina Andersson - 5 november 2024 10:55


  KREOLSK GRYTA MED CHORIZO 4 portioner   Ingredienser: smör att steka i600 gram älg ytterlårsalt & peppar2 stycken choritzokorvar1 stor gul lök10 stycken klyftade champinjoner1 röd paprika2 dl vatten2 1/2 dl vispgrädde2 msk kalvfond1 tsk k...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26 27 28
29
30
<<< November 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Ovido - Quiz & Flashcards