Direktlänk till inlägg 8 augusti 2017

Bocadillo med kryddstekt viltfärs,rökt paprika och salsa romesco

Av Carina Andersson - Tisdag 8 aug 09:45

  

Bocadillo med kryddstekt viltfärs,rökt paprika och salsa romesco


2 portioner


Ingredienser:

1 röd paprika

1 förpackning ciabatta

25 g mandelspån

250 g viltfärs

2 vitlöksklyftor

2 tsk paprika smpked

1/2 tsk torkad rosmarin

1 tsk rödvinsvinäger

1 krm cayennepeppar

1 tomat

1/2 gul lök

1/2 ask ruckola

olivolja

salt


Gör så här:

Värm ugnen till 250 grader.

Halvera paprikan.Lägg i en ugnsform och blanda med olivolja och 1/2 tsk salt.Rosta mitt i ugnen 15-20 min.


Rosta mandelspån i en torr het stekpanna tills de fått en gyllenbrun färg.


Tillaga ciabatta 6-8 minuter i nedre delen av ugnen (under paprikan)


Kryddstekt viltfärs: hetta upp olivolja i en stekpanna.Stek färsen och 1 pressad vitlök 2 minuter.Krydda med paprika smoked,rosmarin och 1/2 tsk salt.Fräs ytterligare 5 minuter tills färsen är helt genomstekt.


Salsa romesco: lägg den rostade paprikan i en mixerbehållare.Tillsätt rostad mandel,1 vitlöksklyfta,rödvinsvinäger,1 tsk olivolja, 1 krm salt och cayennepeppar.Mixa till en röra med stavmixer.


Skiva tomat och gul lök.

Halvera ciabattan.Fyll bröden med salsa romesco,ruccola,stekt viltfärs,tomat och lök.



Smaklig måltid

/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 13 aug 18:15


   Kycklingfilé med ört-och gräddfilshollandais och vitlöksrostad blomkål   2 portioner   Ingredienser: 1 Blomkål 1 citron 3 vitlöksklyftor 500 g färskpotatis 2 tsk torkad oregano 3/4 tsk torkad rosmarin 300 g kycklingfilé 2...

Av Carina Andersson - Söndag 13 aug 17:55


   Kikärtsburgare med rostad sötpotatis   4 portioner   Ingredienser: 900g sötpotatisar 1 tsk olja salt och peppar Burgare 1 förp kokta kikärter (ā 380 g) 2 ägg 200 g halloumiostar 1 vitlöksklyfta 1 dl ströbröd 2 krm p...

Av Carina Andersson - Söndag 13 aug 17:52


   Varmrökt lax med ljummen potatissallad   4 portioner   Ingredienser: 900g delikatesspotatisar 4 ägg 150 g haricots verts 1/2 förp rädisor (ā 125 g) 1 citron 1 msk riven färsk pepparrot 2 dl gräddfil salt och peppar 1/2 co...

Av Carina Andersson - Söndag 13 aug 17:46


   Spaghetti med bresaola,tomater och oliver   4 portioner   Ingredienser: 4port spaghetti 1/2 dl solroskärnor salt 1 kruka basilika 250 g babyplommontomater 1 burk svarta oliver (ā 235 g) 2 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 2 t...

Av Carina Andersson - Onsdag 26 juli 13:15


   Kycklingkebab med harissa,vitlöksrostad aubergine och persiljeyoghurt   2 portioner   Ingredienser: 1 aubergine 3 vitlöksklyftor 2 1/2 msk fryst persilja 1 dl rysk yoghurt 1 msk mild senap 1/2 tsk spiskummin 300 g kyckling...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2017
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se