Vit chokladmousse

5 personer

Ingredienser:

• 150 gram vit choklad
• 2 dl vispgrädde
• 1 ägg
• 1 dlKesella (kvarg)
• 1 tablettask violtabletter

Gör så här:

Smälta chokladen i ett vattenbad på din spis.

Vispar grädden i en separat skål.

Vispar ägget i ytterliggare en separat skål (helst lite större, du ska blanda ihop de övriga ingredienserna med ägget)

Vispa ner chokladen som du just har smält.Vispa där efter ner kesella.

Slutligen vispar ner grädden.Häll i skålaroch ställ in i kylen ca 30 minuter.

Hacka violtabletterna och strö över moussen.

Lycka till

/Carina

Grillad rådjursbog

4 personer

Ingredienser:

Rådjursbog

4 vitlöksklyftor

1 1/2 dl grovhackad persilja

3 msk olivolja

2 citroner

Flingsalt

Peppar

Gör så här

Lägg briketter på sidorna i en klotgrillen,de ska få en fin grå yta innan du lägger på köttet.Lägg köttet i mitten av grillegallret .

Lägg på lockeflingsalt och peppar.y. Grilla tills köttet får 56-60 C innetemperaturtiden beror väldigt mycket på värmen och köttets kvalitet. 

Under tiden:Skala och hacka vitlöken och persiljan grovt.Fräs vitlöken och persilja på låg värme i en stekpanna med olivolja.

Tag köttet från grillen.Låt vila 10-20 minuter innan du skär upp det.Skiva tunt

Tvätta citronerna och skär dem i halvor.Grilla snittytorna när köttet tas från grillen.

Lägg upp köttet på fat,ringla över persiljefräset och strö över flingsalt och peppar.Pressa citronjuice över.

Lycka till

/Carina