Kålpudding

Ingredienser:

Vitkål:

2 krm svartpeppar

 

Färs:

1 gul lök

500 g älgfärs

1 ägg

2 msk japansk soja

1 dl vispgrädde

1 msk konc kalvfond

1 msk sirap

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

 

Tillbehör:

Rårörda lingon

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.

 

Vitkål: Skär bort den hårda mittstocken på vitkålen och strimla resten fint.

Bryn kålen i omgångar på hög värme i olja ca 5 minuter utan att det bränns.

Lägg i en bunke och smaksätt med sirap, salt och svartpeppar.

 

Färs: Skala och riv löken fint. Blanda löken och älgfärsen med övriga ingredienser.

Lägg hälften av kålen i en smord ugnssäker form (ca 30 x 25 cm).

Lägg på älgfärsen och täck med resterande kål. Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter.

 

Servera med rårörda lingon.

 

Smaklig måltid

/Carina

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...