Pinjedovfärsbiffar med fetacréme och rostade grönsaker

4 portioner

Ingredienser:

400 g dovfärs

4 msk grädde

1 ägg

salt

svartpeppar

2 vitlöksklyftor

1 kruka färsk basilika

8 soltorkade tomater i olivolja

50 g pinjenötter

1 liten squash

1 gul paprika

1 röd paprika

1 rödlök

2 tsk olivolja

1 tsk torkad basilika

Fetacréme:

200 g fetaost

2 dl créme fraiche

1/2 kruka färsk basilika

4 soltorkade tomater i olivolja

salt

svartpeppar

Gör så här:

Sätt ungen på 200 grader.

Blanda dovfärs, grädde, ägg, salt och svartpeppar i en skål.

Hacka vitlök, basilika och soltorkade tomater fint och blanda ner i färsen. Tillsätt pinjenötter och forma färsen till biffar och lägg på en bakplåtsklädd ugnsplåt.

Skiva squash, paprika och rödlök och lägg på en annan bakplåtsklädd ungsplåt.

Häll över lite olivolja över grönsakerna och strö över salt, svartpeppar och torkad basilik.

Ställ in bägge plåtarna i ugnen i ca 20 minuter. But plats på plåtarna efter halva tiden.

Smula fetaosten och blanda med créme fraiche i en skål.Hacka basilika och soltorkade tomater fint och blanda med fetacrémen.Smaka av med salt och svartpeppar.Servera biffarna med rostade grönsaker och fetacréme.

Smaklig måltid

Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...