Laxlasagne med babyspenat

4 portioner

Ingredienser:

• 400g  kallrökt lax
• 200g  färska lasagneplattor
• 375g  färsk babyspenat
• 2dl  riven ost
• ca 1nypa  salt, beroende på hur salt laxen är
• 2 varv med pepparkvarnen på varje lager

Såsen

• 2,5msk  smör
• 5msk  schalottenlök, finhackad
• 2klyftor  vitlök, skivade
• 4,5dl  vitt vin
• 2msk  fiskfond
• 5dl  crème fraîche
• 1krm  cayennepeppar
• 0,5tsk  salt
• 4 varv med pepparkvarnen

Gör så här:

• Såsen
  Fräs löken i smör så den blir blank och lite mjuk, salta.
  
• Häll på vinet och fiskfonden, använd den du brukar, låt det koka 5 min.
  
• Vispa i crème fraîche och koka ytterligare 3 min.
  
• Smaksätt med salt och cayennepeppar
  

• Lasagne
  Skiva laxen i lagom tjocka skivor 0,5-1 cm.
  
• Smörj en ugnsfast form och lägg babyspenat i botten. Lägg på lasagneplattorna, häll över en tredjedel av såsen och lägg lax ovanpå. Peppra och strö över timjan.
  
• Nytt lager babyspenat, plattor, sås, lax, timjan och peppar varvas. Lasagneplattor överst. Häll på såsen och strö över osten.
  
• Grädda på 225 grader i ca 20 min, tills plattorna är mjuka.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...