Kassler med äpple och pepparrot

4 portioner

2 morötter

2 palstenackor

600 g fast potatis

1 msk olja

salt och peppar

2 msk riven pepparrot

1 grönt äpple

1 1/2 dl matyoghurt

ca 600 g kassler

1 msk smör eller margarin

1/2 kruka persilja

1.Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt

2.Skala morötter och palsternackor.Skär dem  och potatisen i bitar.Blanda rotfrukterna med olja och krydda med salt och peppar.Lägg rotfrukterna på den varma plåten och rosta ca 30 minuter.

3.Skala pepparroten,riv den och äpplet.Blanda det med matyoghurten.

4.Skiva kasslern och stek skivorna i matfettet i en stekpanna.

5.Strimla persiljan och strö den över rotfrukterna,kasslern och äpple-pepparrotsyoghurten.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...