Kycklinglår med plommonsås och syrliga morötter

4 portioner

Ingredienser:

• 8kycklinglår
• salt och svartpeppar

Plommonsås

• 10 katrinplommon
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk riven ingefära
• 1 apelsin
• 1 msk sweet chilisås
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 msk japansk soja
• 2 msk sesamfrö

Tillbehör

• 4 port matvete
• 1/2 påse salladslök (à 125 g)
• 1/2 ask solrosskott (à 100 g)

Morotssallad

• 2 morötter
• 1/2 msk ättika 12 %
• 1 msk olja

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225˚C.
• Krydda kycklingen med salt och peppar och lägg delarna i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 35 minuter.
• Plommonsås: Strimla katrinplommonen. Skala vitlöken och ingefäran, skiva vitlöken och riv ingefäran. Pressa saften ur apelsinen.
• Mixa plommonen med vitlök, ingefära, apelsinsaft, sweet chilisås, vinäger och soja till en slät och krämig dressing. Smaka av med salt och peppar och rör i sesamfröna.
• Tillbehör: Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.
• Strimla salladslöken och blanda med solroskotten.
• Morotssallad: Skala bort det yttre av morötterna och skala dem sedan i långa remsor. Blanda dem med ättika och olja. Krydda med salt och peppar.
• Servera kycklingen med plommonsås, matvete, lök- och solrosskott och morotssallad.

Lycka till

/Carina

 

Sandra

24 augusti 2015 23:45

Vilken fantastisk blogg du har. Jätte fina maträtter! Bara ett ord att säga, imponerad!
Kram

http://bakelse.bloggplatsen.se

Carina Andersson

25 augusti 2015 17:47

Tack Sandra :-)

Kram Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...