Halloumisallad med citron- och gurkröra

4 portioner

Ingredienser:

Halloumisallad

• 3 dl bulgur
• 1 rödlök
• 2 morötter
• 1 zucchini
• 2 msk olivolja
• salt och svartpeppar
• 1 tsk timjan
• 1 msk balsamvinäger
• ca 300 g halloumiost

Citron- och gurkröra

• 1 gurka
• 1/2 citron
• 250 g kvarg (10 %)
• 1 vitlöksklyfta

Gör så här:

• Halloumisallad:Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
• Skala och skiva lök och morötter. Tärna zucchinin.
• Stek lök, morötter och zucchini i hälften av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
• Blanda de stekta grönsakerna med bulgur, timjan och balsamvinäger.
• Tärna halloumin och stek den frasig i resten av olivoljan i stekpannan. Vänd ner i den ljumma halloumisalladen.
• Citron- och gurkröra: Grovriv gurkan och krama ur vätskan. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften.
• Blanda gurkan med kvarg, skalad och finriven vitlök och citronskal. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
• Servera halloumisalladen med citron- och gurkröra.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Dovrygg  tagliata med rostad vitlökssås   4 portioner   Ingredienser: 900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 2 st dovrygg  2 dl majonnäs   65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, ros...

  Dovhjorts i panna med bacon och färskost   4 portioner Ingredienser:   500 g dovhjort (innanlår)   8 steklökar   140 g bacon,
tärnat   1 paprika, gul eller röd   1 dl vatten   1 msk kalvf...

  Teriyaki färs   4 portioner Ingredienser: 500 g vildsvinsfärs 2 dl teriyakisås 0,5 dl japans soja 1 röd paprika 150 g sockerärtor 3 salladslökar 1 röd chili olja salt  peppar   Gör så här: Skär paprikan och sallad...

  Saffransrisoni med lax   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer 180 g soltorkade tomater 1 gul lök 3 vitöksklyftor 1 g saffran (2 påsar) 1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 300 g risoni 1 1/2 dl vispgrädde 65 ...

  Saffranssnittar   Ingreienser: 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 g saffran 5 dl vetemjöl 1,5 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1 tsk pakpulver     Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader (varmluftsugn 165 grader). Smält 1 m...